בחנות מתוק כזה עולה הרבה כסף, אבל אני מבשל "באגורה". אני מכינה קינוח כזה אפילו חודש מראש. טעים מאוד, מתוק (למרות שאני לא מוסיפה סוכר) ואפשר לשמור לאורך זמן. אתה יכול לקחת איתך לעבודה ואת ילדך לבית הספר. אגב - את הקינוח הזה הכינו עקרות בית רבות בשנים הסובייטיות, אבל עכשיו משום מה שכחו מזה.
שלום לכל קוראי הערוץ שלי! שמי כריסטינה ואני מאוד שמחה לראות אותך בערוץ הקולינרי שלי. 😉
✅ אם אתה אוהב ממתקים, אז קינוח כזה בהחלט ישמח ויפתיע אותך! הבנות שלי אומרות שאני צריכה לבשל את ה"פינוק הטעים" הזה למכירה (וזה רעיון לא רע להכנסה נוספת).
אני קונה את התפוחים הזולים ביותר. בחנויות שלנו הם נקראים "כלכלה". אם אני רואה מחיר טוב מאוד, אני לוקח ישר 10 קילוגרם ומכין את הקינוח הזה חודש מראש. זה הרבה יותר טעים ובריא מממתקים שנרכשו בחנות וממתקים אחרים. אפילו ילדים מאוד אוהבים, וגם שימושיים!
בואו לבשל כבר!
חברים, אני מפנה את תשומת לבכם לעובדה שאשאיר את רשימת המוצרים בתגובה הקבועה הראשונה, ובסופה המאמר ישאיר סרטון שבו אתה יכול לצפות באפשרויות אחרות לקינוח כזה עם פירות אחרים ו פירות יער. (צפו בסרטון מ-3.49 דקות).
אני מסיר את הליבה מהתפוחים וחותך אותם לשניים. מרחתי אותו על תבנית מרופדת בנייר אפייה. אני אופה בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך 20-25 דקות.
תנו לתפוחים להתקרר לטמפרטורת החדר. אני לא מסיר את הקליפה. אני חושב שהוא מכיל הרבה ויטמינים ואין טעם להיפטר מהם.
נכין את המרשמלו. מרשמלו דק מאוד! אתה יודע, בחנויות מרשמלו כזה ארוז: 50 גרם עולה 200 רובל!!! 😂 או אפילו יותר. אני לא יודע למה זה כל כך יקר, אבל זו עובדה.
אני מוסיפה דבש לתפוחים. תשומת הלב! לא צריך להוסיף דבש בכלל. אני עושה זאת רק כדי שהמרשמלו יהיה חלק ולא ייסדק.
אני גם מוסיפה קצת מים. טוחנים הכל בבלנדר. אתה יכול לקחת צוללת.
👉 באופן עקרוני, אם אין בלנדר, אז אפשר טוחנים תפוחים דרך מסננת. העיקר שבסוף נקבל פירה.
ניתן לבשל בתנור או במייבש חשמלי. למייבש שלי יש מגשי מרשמלו מיוחדים. אני משמן את המשטחים בשמן צמחי נטול ריח, רק טיפה.
📢 חשוב מאוד! מרשמלו כזה אפשר להכין חצי שנה מראש, אבל! אז מגש למרשמלו או תבנית אפייה מכוסה קלף צריך להיות משומן לא בשמן צמחי, אלא, למשל, בשמן קוקוס. זה לא יתעפש כאשר הוא מאוחסן במשך זמן רב.
אני שופך את רסק התפוחים (יש לי 500 גרם למשטח. פִּירֶה). אם רוצים, אפשר לפזר גם זרעי פשתן, שומשום, אגוזים כלשהם או כלום.
אני ממלא את כל המשטחים. רצוי לא יותר מ-5 מ"מ. בעובי. אני מכינה היום תערובת של פסטילים (עם טעמים שונים). בסוף מאמר הווידאו, ראו באילו פירות יער או פירות תוכלו להכין את הקינוח הנפלא הזה.
אני מבשלת את המרשמלו במייבש בטמפרטורה של 70 מעלות כ-10 שעות. איך לבשל בתנור?
אפשר לבשל במהירות מרשמלו תוך 2-3 שעות בטמפרטורה של 100 מעלות כשהדלת פתוחה. אתה יכול להוריד את הטמפרטורה, אבל אז זמן הייבוש יגדל.
או שתוכלו לייבש את המרשמלו בשמש במרפסת בחינם! אבל זה, למרבה הצער, רק בקיץ. עכשיו אין לנו שמש.
הפסטיל מוכן! אני מקפל אותו ומאחסן אותו בנייר אפייה בכלי אטום. אפשר בבנק. איך אתה אוהב את הרעיון של קינוח כזה?
אשמח ללייקים, תגובות שלכם! להירשם לערוץ "מיקס קולינרי".והנה מתכון הסרטון 🔽🔻 ⤵️