רעיון טעים לארוחת צהריים או ערב, (צ'יפס) שאני מבשל לעתים קרובות לארוחת צהריים או ערב. זה קל להכנה, זה תמיד יוצא טעים.
***************************
מתכון:
בשר פילה -500 גרם
מלח -1/2 כפית.
פלפל שחור - לפי הטעם
תפוחי אדמה -1.2 ק"ג
מלח -1 כפית
תיבול לתפוחי אדמה -1 / 2 כפית.
פלפל שחור - לפי הטעם
גבינה -100 גרם
שיטת בישול
חותכים את הפילה לפרוסות בעובי 5-7 מ"מ.
עכשיו אנחנו מכים את הבשר עם פטיש מטבח או עם גב סכין גדולה. ניצחנו משני הצדדים. היום יש לי חזיר 500 גרם, אתה יכול לקחת חזה עוף, בקר או הודו. ממליחים את הבשר, אני תמיד מוסיפה מלח לחצי ק"ג בשר וחצי כפית. מלח. והקפידו לפלפל לפי הטעם.
אנחנו לוקחים מחבת, יוצקים מעט שמן צמחי, מחממים אותו ומניחים את הבשר המוכן, מטגנים כ 30-40 שניות מכל צד. אם רוצים, לא ניתן לטגן את הבשר.
חותכים 2 בצלים לרבעים לטבעות ומטגנים במחבת עד לשקיפות.
מקלפים לי תפוחי אדמה המשקל של תפוחי אדמה קלופים הוא 1 ק"ג 200 גר'. חותכים לעיגולים. מוסיפים 1 כפית מלח לתפוחי האדמה. פלפל שחור, תיבול תפוחי אדמה ומערבבים. אנחנו לוקחים תבנית אפייה מתאימה.
יש לשמן בשמן צמחי, לשים חצי מתפוחי האדמה, עכשיו לשים את הבשר ואת החצי השני של תפוחי האדמה. עכשיו יוצקים 150 מ"ל שמנת, מוסיפים את הבצל המטוגן. מכסים בנייר כסף ומכניסים לתנור, מבשלים תחת נייר כסף במשך 30 דקות או עד שתפוחי האדמה מוכנים, נווטו בתנור שלכם. עכשיו אנחנו מוציאים את נייר הכסף ומסירים אותו. מגררים את הגבינה על פומפיה דקה 100 גרם ומפזרים מעל תפוחי האדמה, מחזירים לתנור ומבשלים עוד 15 דקות עד שהגבינה משחימה.
מגישים חם וחם לשולחן. כפי שכבר אמרתי, אם אתה רוצה, אתה לא יכול לטגן את הבשר והבצל במחבת. הטעם יהיה מעט שונה, אבל מתברר שהוא לא פחות טעים.
אתה יכול לראות את הפרטים ופרטי הבישול בסרטון הקצר שלי למטה:
ממליצה לצפות: תפוחי אדמה ברוטב חרדל
ותפוחי אדמה פריכים בתנור