ממתקים עשה זאת בעצמך - מתכון בערוץ Tasty Simply Fast
שלום לכולם! שמי נטליה ואני שמחה לקבל אותך לערוץ שלי טעים פשוט מהיר!
היום אני רוצה להזמין אתכם לבשל שוקולדים טעימים להפליא עם אגוזי לוז. המתכון פשוט, ממתקים קל מאוד להכנה.
מתכון וידאו שלב אחר שלב ניתן לראות בסרטון שלי למטה.
בוא נבשל
- ממיסים 70 גרם שוקולד מריר עם 50% קקאו במיקרוגל או באמבט מים. משאירים את השוקולד המומס על השולחן
ממתקים עשה זאת בעצמך - מתכון בערוץ Tasty Simply Fast
- טוחנים דק 70 גרם אגוזי לוז קלויים בבלנדר או מכתש
ממתקים עשה זאת בעצמך - מתכון בערוץ Tasty Simply Fast
- עבור 100 גרם שמנת חמוצה, יש לי שמנת חמוצה עם אחוז שומן של 20%, אפשר לקחת יותר שמנת חמוצה שומנית
- הוסף 10 גרם או 1 כף. כף קקאו מנופה
- 20 גרם או 1 כף. כף אבקת סוכר
ממתקים עשה זאת בעצמך - מתכון בערוץ Tasty Simply Fast
מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה, אבקת סוכר וקקאו אמורים להתמוסס לחלוטין.
ניתן להחליף שמנת חמוצה במתכון זה ביוגורט טבעי סמיך ללא תוספות.
- מוסיפים את השוקולד המומס קודם ומערבבים היטב בעזרת מטרפה עד לקבלת מרקם חלק
ממתקים עשה זאת בעצמך - מתכון בערוץ Tasty Simply Fast
- מוסיפים 70 גרם אגוזי לוז קצוצים. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה
ממתקים עשה זאת בעצמך - מתכון בערוץ Tasty Simply Fast
מכסים את מסת השוקולד במכסה או בניילון נצמד ומכניסים למקרר, מתייצבים למשך שעה לפחות.
כשהמסה תתקרר, ניצור את הסוכריות.
- למילוי אנחנו צריכים 20 יחידות. אגוזי לוז קלויים ומקולפים
- להיווצרות ממתקים - 15 גרם פירורי וופל. אני טוחנת וופלים בבלנדר. אם אין וופלים, אז אפשר להחליף אותם באגוזים קצוצים.
ממתקים עשה זאת בעצמך - מתכון בערוץ Tasty Simply Fast
- אנחנו אוספים את מסת השוקולד בכפית, מכניסים פנימה אגוז אחד, מכסים את האגוז במסת השוקולד
- מעבירים לפירורי וופל, מגלגלים ויוצרים כדור
ממתקים עשה זאת בעצמך - מתכון בערוץ Tasty Simply Fast
לפיכך, אנחנו יוצרים את כל הסוכריות, קיבלתי 20 סוכריות.
- מכניסים את הסוכריות למקרר ומכינים את הציפוי
ממתקים עשה זאת בעצמך - מתכון בערוץ Tasty Simply Fast
- טוחנים 60 גרם אגוזי לוז קלויים בבלנדר או מכתש. עבור הזיגוג, אני קוצץ את האגוזים בינוני
ממתקים עשה זאת בעצמך - מתכון בערוץ Tasty Simply Fast
- ממיסים במיקרוגל או באמבט מים עם 130 גרם שוקולד מריר עם תכולת קקאו של 50%
- מוסיפים 20 גרם או 2 כפות לשוקולד המומס. כפות שמן צמחי. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה
ממתקים עשה זאת בעצמך - מתכון בערוץ Tasty Simply Fast
- מוסיפים 60 גרם אגוזי לוז קצוצים. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה
- מגלגלים את הממתק בזיגוג, ומעבירים אותו לנייר פרגמנט. זה נוח לעשות זאת באמצעות 2 מזלגות.
ממתקים עשה זאת בעצמך - מתכון בערוץ Tasty Simply Fast
- לפיכך, אנו מכסים את כל הסוכריות בזיגוג.
ממתקים עשה זאת בעצמך - מתכון בערוץ Tasty Simply Fast
- שמנו את הסוכריות במקרר, נותנים לזיגוג להקפיא לחלוטין
השוקולדים מוכנים, הם טעימים מאוד, אני ממליץ לך להכין אותם!
ממתקים עשה זאת בעצמך - מתכון בערוץ Tasty Simply Fast
המרכיבים מיועדים ל-20 שוקולדים בקוטר 4 ס"מ, במשקל כולל של 500 גרם.
רכיבים
- 100 גרם שמנת חמוצה או יוגורט טבעי סמיך
- 20 גרם (1 כף. כף ללא חלק עליון) אבקת סוכר
- 10 גרם (1 כף. כפית ללא חלק עליון) קקאו
- 70 גרם שוקולד מריר עם 50% תכולת קקאו
- 70 גרם אגוזי לוז קלויים (אגוזי לוז)
מילוי
- 20 יחידות. (25 גרם) אגוזי לוז קלויים (אגוזי לוז)
ציפוי
- 15 גרם וופל
- 130 גרם שוקולד מריר עם 50% תכולת קקאו
- 20 גרם (2 כפות. כפיות) שמן צמחי
- 60 גרם אגוזי לוז קלויים (אגוזי לוז)