מתכון מעולה לתה ביתי לכל יום. בייגל מתפורר טעים על בצק קורדל ממולא בחלב מרוכז ובוטנים מלוחים. זה שילוב בומבסטי!
בייגל אלה ימשכו את כולם בבית. הם מתאימים לקפה או לתה של בוקר, ולחטיף עם חלב לילדים.
הם מוכנים די פשוט ממוצרים זולים מאוד. כדי לחסוך זמן, אפשר להכין את הבצק בערב. אם יש לכם משפחה גדולה, אז אני ממליץ להכין מנה זוגית בבת אחת.
כולם יאהבו מאפים ריחניים כאלה עם בוטנים לתה! הקפד לנסות את בייגל הבוטנים האלה, זה פשוט וטעים.
רכיבים:
בצק:
- קמח - 220 גרם
- גבינת קוטג ' - 200 גרם
- חמאה - 180 גרם
מילוי:
- חלב מרוכז מבושל - 250 גרם
- בוטנים מלוחים קלויים - 100 גרם
- אבקת סוכר - 30 גרם
מתכון שלב אחר שלב
1. ראשית, נכין את הבצק.
שמים בקערה 180 גרם חמאה רכה ו -200 גרם גבינת קוטג '. מערבבים הכל עם כף עד לקבלת מרקם חלק. ניתן להשתמש בגבינת קוטג' עם כל תכולת שומן.
2. יוצקים למסה זו כ-220 גרם קמח. תחילה מערבבים הכל עם כפית, ולאחר מכן עם הידיים. אין להוסיף את כל הקמח בבת אחת. מוסיפים מנות ומסתכלים על עקביות הבצק. הבצק צריך להיות רך, פלסטי ולשמור היטב על צורתו.
3. עוטפים את הבצק המוגמר בניילון נצמד ומכניסים למקרר למשך כשעה. אפשר גם להשאיר את הבצק במקרר למשך הלילה.
4. תצטרך בוטנים למילוי. יוצקים 100 גרם בוטנים מלוחים קלויים לתוך הקוצץ. טוחנים מעט, אבל לא לקמח, אלא כדי שיישארו חתיכות גדולות מספיק.
5. הבצק כבר התקרר, מחלקים אותו ל -3 חלקים שווים בערך.
מרדדים כל חלק לעיגול בעובי של כ-3 מ"מ.
6. משמנים את הבצק המרודד בשכבה דקה של חלב מרוכז מבושל. כדי שהחלב המרוכז יתפזר טוב יותר צריך לחמם אותו מעט במיקרוגל ולערבב. בסך הכל, תצטרך 250 גרם של חלב מרוכז מבושל.
אנו מחלקים את העיגול שנוצר בסכין תחילה לארבעה חלקים, ולאחר מכן כל רבע לשלושה נוספים. צריכים להיות 12 משולשים.
7. מפזרים מעל כל חתיכה בוטנים קצוצים.
אנחנו מסובבים את הבייגל.
8. מעבירים את הלחמניות לתבנית מכוסה בנייר אפייה. אנחנו מכניסים הכל לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ואופים כ-25-30 דקות.
9. אנחנו מוציאים את הבייגל המוגמרים מהתנור ומשאירים להתקרר. מפזרים את הבייגל המצוננים באבקת סוכר ומגישים.
הבייגל התברר כטעים מאוד, ריחני ויפה. הם מוכנים בקלות ובמהירות מספיק. אם יש לך משפחה גדולה, אז לבשל מנה כפולה בבת אחת. זה טעים.
מתכון וידאו
המתכון לקוח מהאתר הקולינרי שלי. gotovimop.com