פשוט מתכון שאין דומה לו לסופלה של הכבד, שיפנה במיוחד לאמהות צעירות. סופלה כבד זו נאכלת בהנאה על ידי מעט מהומה. ומבוגרים לא יסרבו לכריך עם חתיכת מעדן כזה מהכבד.
על פי מתכון זה מתברר כי סופלה הכבד טעימה וארומטית מאוד, בעלת מרקם עדין. אפשר להניח על כריך במקום נקניק, או למרוח כמו משחה. הכנת סופלה של הכבד בתנור קלה ומהירה למדי. במקום כבד בקר, אפשר להשתמש גם בכבד אחר, כגון עוף או חזיר.
הקפד לנסות את המתכון לסופלה כבד בקר שאין דומה לה, כולם יאהבו אותה!
רכיבים:
- כבד בקר - 500 גרם
- בצל - 2 יח '.
- גזר - 1 יחידה.
- ביצים - 2 יח '.
- שמנת 10% (חלב) - 100 מ"ל
- קמח - 60 גרם (5 כפות. l.)
- מלח - 1/3 כף. l.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
מתכון שלב אחר שלב
1. ראשית, בואו נכין את כל המרכיבים.
חותכים גזר אחד לחתיכות גדולות שרירותיות.
חתכנו גם שני בצלים לחתיכות.
2. אנו לוקחים 0.5 ק"ג כבד בקר, שוטפים אותו ומסירים את הסרט. אתה יכול גם להשתמש בכל כבד אחר להכנת הסופלה הזו, כגון עוף או חזיר. חותכים את הכבד המוכן לחתיכות קטנות יותר.
3. אנו מסובבים את הכבד המוכן, הגזר והבצל במטחנת בשר.
4. בנפרד, שוברים 2 ביצים לקערה. מקציפים אותם מעט בעזרת מזלג.
5. יוצקים את הביצים הטרופות לקערה לכבד המעוות עם ירקות. יוצקים כאן 100 מ"ל של שמנת עם 10% שומן. ניתן להחליף את השמנת בחלב.
יוצקים כ ⅓ כף. מלח ופלפל עם פלפל שחור. אנחנו מערבבים הכל.
6. יוצקים 60 גרם קמח לתוך המסה הזו, מדובר בכ -5 כפות. l. עם מגלשה קטנה. מערבבים שוב הכל עד לקבלת מרקם חלק.
7. משמנים את תבנית האפייה בחמאה. גודל הטופס שלי הוא 25 על 11 ס"מ.
יוצקים את כל מסת הכבד לצורה מוכנה.
8. הכנסנו לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. אופים כ- 40-45 דקות.
9. אנו בודקים את המוכנות בעזרת מקל עץ, הוא אמור לצאת נקי ויבש.
הניחו לסופלה הכבד המוגמרת להתקרר.
10. הסופלה כבר קר. כשהוא מתקרר, הוא עצמו מתרחק די בקלות מקירות הטופס, אך למקרה הרצוי להסתובב בזהירות בקצוות בעזרת סכין. הופכים את הסופלה המוגמר על הלוח. חותכים למנות.
סופלה הכבד התברר כעדין וטעים מאוד. ההכנה פשוטה ומהירה מספיק. העיקר לחכות עד שהכל אפוי. ניתן להשתמש בסופלה זו במקום נקניק, לשים על לחם או אפילו למרוח כמו משחה.
מתכון וידאו
המתכון לקוח מהאתר הקולינרי שלי.gotovimop.com