עוגת "שיקארדוס" או עוגת חלצ'ני אחרת, הבאתי את המתכון מסוצ'י, שם ניסיתי אותו בפעם הראשונה בבית של חבר. כל כך אהבתי את זה שחזרתי על זה כבר 5 פעמים בבית, תוך 3 שבועות.
***************************
מתכון:
ביצים -2 יח '
חמאה -100 גרם
סוכר -50 גרם
מלח -1 / 4 כפית.
חלבה -150 גרם
קמח -150 גרם
אבקת אפייה -2h.l
שיטת בישול
אנו לוקחים חמאה רכה או שאתה יכול להציף אותה מעט באמצע, להוסיף 50 גרם סוכר וחמישה כפית לחמאה. מלח, מקציפים במיקסר עד לקבלת תערובת אחידה, כעת מוסיפים 2 ביצים, אחת בכל פעם, מוסיפים תחילה ביצה אחת, טורפים אותה ואז מוסיפים 2 ביצה.
קוצצים 150 גרם חלבה בעזרת סכין ומוסיפים לבצק, מקציפים במיקסר.
בואו למדוד 150 גרם קמח, להוסיף 2 כפיות. מערבבים את אבקת האפייה ומוסיפים את הקמח ואבקת האפייה לבצק.
הבצק מוכן, מסתבר שהוא די סמיך, ככה הוא מחליק חזק מהלהב.
אנחנו לובשים צורה מתאימה, יש לי מידות פנימיות מלבניות 9 ס"מ על 20 ס"מ, יוצקים את הבצק ומחלקים.
אנו מכניסים לתנור שחומם מראש ואופים בחום של 180 מעלות למשך 40 דקות, בודקים את המוכנות בעזרת שיפוד עץ, ייתכן שתצטרכו יותר זמן, הכל תלוי בתנור שלכם.
אם אתה לובש צורה עגולה, קח עם קוטר של 18 ס"מ או שאתה יכול לאפות כמו מאפינס במנות.
אנחנו מוציאים את הקאפקייק המוגמר ומוציאים אותו מהתבנית, חותכים אותו לחתיכות ונהנים ממנו, כשניסיתי אותו בפעם הראשונה הבנתי מיד, בהחלט בקטע המתכונים המהירים והאהובים.
אתה יכול לראות את הפרטים ופרטי הבישול בסרטון הקצר שלי למטה:
אני ממליץ להסתכל על המתכון לקאפקייקס בננה
ומאפינס ללא תנור בסיר על הכיריים: