קישוא סרבי

קישוא סרבי. למה "סרבי" אני לא יודע, אבל אני יודע בוודאות שזה יוצא סופר טעים. עכשיו עונת הקישואים בעיצומה - אני ממליץ לכם לבשל. יתר על כן, ההכנה אורכת מינימום זמן.

***************************

מתכון:

קישואים -1 ק"ג

מלח -1 / 2 כפית.

שמן צמחי -3 כפות

פטרוזיליה מיובשת -1 כפית

בזיליקום מיובש -1 / 2 כפית.

פלפל שחור גרוס - לפי הטעם

פפריקה מתוקה -1 / 2 כפית

למלא:

שמנת חמוצה -200 גרם

מים -100 מ"ל

ביצה -1 יח '

קמח -1 כף.

שום -2 שן.

שמיר - לפי הטעם

מלח -1 / 3 כפית.

פלפל שחור - לפי הטעם

שיטת בישול

אנחנו לוקחים קישואים, היום יש לי זני קישואים שמשקלם 1 ק"ג אם הקישואים כבר לא צעירים, צריך לקלף את העור ולהוציא את הזרעים.
חותכים לחתיכות בעובי של כ -5 מ"מ.

יוצקים 3 כפות לקערה. שמן צמחי, מוסיפים מלח חצי כפית, פטרוזיליה מיובשת, פלפל שחור גרוס, פלפל אדום מתוק, בזיליקום מיובש, מערבבים.
יוצקים לקישואים ומערבבים. אנו לוקחים תבנית אפייה ומשמנים את תבנית האפייה שלי בגודל 40 ס"מ על 28 ס"מ מהחברה הגבוהה יותר. שמים את הקישואים ומחלקים בשכבה אחת.

הכנסנו לתנור שחומם מראש ואופים בחום של 220 מעלות למשך 15 דקות, אני מפעיל את מצב הגריל, אם כזה אין מצב, פשוט הפעל את החימום מלמעלה ולמטה, רק שעם הזמן תזדקק לכמה שיותר דקות 5. תונחה על ידי התנור שלך.

אז אנחנו אופים את כל הקישואים, אם רוצים, אפשר לטגן בתבנית.
שמים 200 גרם שמנת חמוצה בקערה, שוברים 1 ביצה, מוסיפים 1 כף. קמח, 2 שיני שום, לשפשף בפומפייה דקה ולהוסיף לשמנת חמוצה. קוצצים דק את ירקות השמיר, מוסיפים לשמנת חמוצה, מוסיפים מעט מלח, פלפל שחור ומערבבים הכל שוב, מוסיפים עוד 100 מ"ל מים.
אנחנו לוקחים מחבת עמוקה, יש לי ווק, אנחנו לוקחים מחבת עמוקה, אני לוקחת ווק.
שמנו את הקישואים, ממלאים אותו במלית המוכנה ומביאים לרתיחה על אש בינונית, כשהמסה מסמיכה. ניתן להסיר מהאש ולהגיש.
אפשר להגיש אותו כמנה עצמאית, כתוספת, או להיפך כתוספת לתוספת כמו פירה.

תוכל לראות את הפרטים ופרטי הבישול בסרטון הקצר שלי למטה:

אני ממליץ לצפות: קישואים אפויים עם גבינת קוטג '.