שלום חברים! מקלות לחם גבינה נמצאים בתפריט שלי היום. אפיתי אותם כבר שלוש פעמים, מספיק לחצי שעה. אבל אם תצליח לשמור אפילו מעט עד הערב, אז המקלות הארומטיים האלה עם טעם גבינה יתאימו באופן מושלם גם לבירה וגם ליין.
צפו בסרטון קצר של בצק מתגלגל פשוט למקלות גבינה.
R מתכון וידאו של מקלות גבינה 👇
מקלות גבינת לחם
אופרה
ראשית עליך להכין בצק (הכנתי אותו בלילה שלפני).
מערבבים 1 גרם שמרים יבשים במים (60 גרם) ומוסיפים 45 גרם קמח חיטה פרימיום.
מערבבים הכל עד לקבלת מרקם חלק ומניחים לחצי שעה.
לאחר מכן מכסים בניילון ומכניסים למקרר עד למחרת.
הכנת הבדיקה
- ממיסים 5 גרם מלח במים (60 גרם).
- יוצרים באר בקמח ומוסיפים 30 גרם שמן זית.
- יוצקים כאן מי מלח ומוסיפים 10 גרם סוכר.
- ניתן להוסיף 1 גרם של עשבי תיבול פרובנס או עשבי תיבול קצוצים. הנה גם 40 גרם גבינה מגוררת קשה.
- מוציאים את הבצק מהמקרר ומוסיפים אותו גם לקמח.
ללוש את הבצק.
במקרה זה, אתה רק צריך לערבב היטב את החומרים עד לקבלת מרקם חלק, אין צורך ללוש שום דבר.
משמנים מעט קערה בחמאה ומניחים בה את הבצק. מכסים ומניחים למשך 30-40 דקות.
לאחר 40 דקות מסירים את הבצק, מעסים אותו ומעצבים אותו בצורה מלבנית. השאירו אותו למשך 40 דקות נוספות.
יצירת מקלות גבינה
לאחר 40 דקות מניחים את הקלף על תבנית האפייה.
הפעל את התנור על 180 מעלות צלזיוס עם הסעה או 190 מעלות צלזיוס ללא הסעה.
מוציאים את הבצק ואת הפנס ומרדדים אותו בעובי של כ -1 ס"מ.
הם יהיו רכים מבפנים ופריכים למעלה.
בעזרת הניסיון שלי, עשה מנה כפולה בבת אחת, אחרת הם יישבעו שיש מעט מאוד מקלות אכילה.
מחלקים את הבצק לרצועות. אז הם צריכים להיות מעוגלים מעט בעזרת האצבעות.
מעבירים את המקלות לתנור, זמן אפייה 10-15 דקות לגוון הרודף הרצוי.
Sticks מקלות גבינת לאבש
Recipe מתכון לעוגת גבינה
מתכון מקלות גבינת לחם:
בצק:
1 גרם שמרים יבשים
60 גרם מים
45 גרם קמח
בצק:
200 גרם קמח
60 גרם מים
5 גרם מלח
10 גרם סוכר
30 גרם שמן זית
40 גרם גבינה
1 גרם תבלינים
כל הבצק
חברים, אם אהבתם את המתכון למקלות גבינה, עשו לייק, כתבו הערות ושתפו את המתכונים שלכם.
ואני מאחל לך בתיאבון ואלוהים יברך אותך!