"המוקוטלטים" היא אופציה מצוינת לארוחת צהריים או ערב לאנשים שצריכים תמיד לעקוב אחר רמת ההמוגלובין בדם, אך הכבד לא אוהב אותו במיוחד. ובמקרה שלי, זו דרך מצוינת להאכיל את הכבד של הילד. בישול קציצות כאלה אינו קשה, אינך צריך להוסיף לחם וביצים, אך מתברר מאוד טעים ובריא.
אז בוא נלך ...
לבשר טחון אפשר להשתמש בכל בשר, יש לי תערובת של בשר חזיר ועוף. אני מגולל בשר, כבד ובצל דרך מטחנת בשר. אני משתמש בכבד עוף. אני מוסיף לבשר הטחון מעט אורז מבושל לדקה אחת.
אני מערבב הכל היטב, מוסיף מלח, פלפל, תבלינים ויוצר קציצות בגודל שאני צריך. שמתי את הקציצות על תבנית משומנת ושולחת לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. ואני מכין את המילוי.
לשם כך מטגנים את הבצל בשמן צמחי עד שהוא רך, מוסיפים רסק עגבניות ומעט אדג'יקה. לאחר דקה יוצקים את הבצל עם מים ומביאים לרתיחה. אני ממיס מעט עמילן תירס במים קרים ומוסיף למלית. אני מבשל את המלית כמה דקות עד שהיא מסמיכה תוך ערבוב מתמיד.
לאחר 30 דקות, אני מוציא את הקציצות מהתנור, ממלא אותן במזיגה ושולח אותן לתנור למשך 30 דקות נוספות.
הקציצות רכות מאוד, עסיסיות והכבד לא ניתן לזהות בהן מיד. לְהַמלִיץ!
רכיבים:
- בשר טחון 500 גרם
- כבד עוף 200 גרם
- בצל 2 חתיכות
- חופן אורז
- רסק עגבניות 1 כף
- מלח ותבלינים לפי הטעם
איך אתה אוהב את המתכון? האם תבשל?
ראה גם:
#אוכל ומתכונים#קציצות#מתכונים בתנור
תודה על תשומת הלב והירשם לערוץ, יש הרבה דברים מעניינים לפניך! אל תשכחו לעשות לייק 👍 ולשתף את המאמר עם חבריכם!
להיות בריא!