Ello שלום, שמי אוקסנה! אני שמח לקבל את פני כל מי שהסתכל בדף שלי. תודה רבה שהקדשת מזמנך לקרוא את המתכונים שלי! אודה על הערותיך והרשמותיך!
Oכדי לאפות עוגה טעימה, אין צורך להכניס חלב, קפיר או חמאה למקרר. מתכון זה משתמש במים מינרליים כבסיס נוזלי - מוצר פשוט ובמחיר סביר.
Or למילוי אני משתמש באבקת קקאו רגילה, אך ניתן להחליף אותה בכל פירות יער, פירות יבשים, פירות או ריבה. נסה את זה! 🥰
לבישול תזדקקו (לטופס 18-20 ס"מ): 🥙
קמח חיטה - 200-220 גרם
סוכר - 120 גרם
מים מינרליים מוגזים במיוחד - 130 מ"ל
שמן צמחי ללא ריח - 130 מ"ל
ביצי עוף - 3 יח '. (קָטָן)
אבקת אפייה - 1 כפית l.
אבקת קקאו - 1.5 כף. l.
👨🏻🍳 נתחיל לבשל... ⤵️⤵️⤵️
בכלי נוח להקצפה במיקסר, הכניסו בבת אחת את כל הביצים ושפכו את כל הסוכר המגורען. אתה יכול גם להוסיף חבילת סוכר וניל או קורט וניל אם תרצה.
מקציפים הכל במיקסר עד שנוצר קצף עבות וסמיך.
לאחר מכן, יוצקים מים מינרליים מוגזים, שמן צמחי, יוצקים אבקת אפייה. במקום מים מינרליים אפשר להשתמש בסודה לשולחן. העיקר שהוא מוגז מאוד, בזכות זה הבצק יתגלה כמה שיותר אוורירי.
מנפים את הקמח ומוסיפים אותו בחלקים לתוך הבצק. יוצקים מעט - מקציפים, ואז מנה נוספת - עובדים עם מיקסר. בצורה זו אנו מוסיפים את כל הקמח. הבצק המוגמר יתגלה כנקבובי דק, בהיר, מעט שמנוני, הומוגני ומבריק.
מכינים את התבנית: משמנים אותה במעט שמן, מפזרים עליה שכבה דקה של קמח, סולת או פירורי לחם ללא מלח. אם יש לכם תבנית סיליקון, תוכלו לדלג על שלב זה - העוגה המוגמרת תצא בקלות. אנו מחלקים ויזואלית את כל כמות הבצק ל -3 חלקים. יוצקים חלק אחד בתבנית.
מחלקים את אבקת הקקאו לשניים ומפזרים את הבצק באופן שווה דרך מסננת עם חצי אחד. היה לי קקאו עם אבקת סוכר, אבל אתה יכול גם לקחת את הרגיל.
מפזרים עוד שליש מהבצק מעל, מפזרים קקאו וממלאים את שאר הבצק.
הכנסנו את העוגה לתנור שחומם מראש ל -200 מעלות (מצב מלמעלה למטה) ואופים 40-45 דקות, עד לשימוש בקיסם יבש.
לאחר האפייה העוגה תופחת היטב, הופכת רכה ואוורירית. אנחנו מוציאים אותו מהתבנית ונותנים לו להתקרר מעט על רשת. לאחר מכן אנו חותכים ומגישים עם תה. כמה ריחני מסתבר! אנו אוכלים 3/4 מהעוגה בבת אחת בישיבה אחת.
צילום גיליון בצד-> -> -> -> ->
לבשל, לטעום, לשתות תה נחמד!
******************************************
בברכה, אוקסנה!