אני מאושר! יש לכם חצילים? ואז לבשל בדחיפות את הטעים הזה עם בשר בתנור!

מנת חציל כזו עם בשר טחון בתנור מתגלה לא רק טעימה, אלא גם יפה. מתכון חציל זה יכול להיות ארוחת ערב משפחתית טעימה. ניתן להגיש אותם גם על שולחן חגיגי כמנה ראשונה חמה. אורחים בהחלט יאהבו אותם.
חצילים עדינים משתלבים היטב עם מלית עסיסית של בשר טחון, עגבניות וגבינה. ובכן, שום נותן ניחוח וחריפות קלה.

חצילים כאלה עם בשר טחון מוכנים בפשטות וממוצרים זמינים. ניתן להשתמש בבשר טחון בכל מה שיש.
הקפידו לבשל מתאבן חציל כזה בתנור, הוא טעים מאוד וארומטי!

רכיבים:

• חצילים - 3-4 יח '.
• בשר חזיר טחון - 500 גרם
• גבינה - 300 גרם
• עגבנייה - 2 יח '.
• ביצים - 2 יח '.
• בצל - 1 יח '.
• שום - 2 שיני שיניים
• שמן צמחי - 2-3 כפות. l.
• פטרוזיליה - לקישוט
• מלח לטעימה
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם

מתכון שלב אחר שלב

1. ראשית, בואו נכין את החציל.
לוקחים 3-4 חצילים וחותכים אותם לפרוסות בעובי של כ -1 ס"מ. שמים את פרוסות החציל בקערה. ממליחים אותם ומערבבים.

2. משמנים כל נתח חציל בשמן צמחי בצד אחד ומניחים את המשומנים על תבנית גריל המחוממת היטב. בזמן שהחצילים מטוגנים, משמנים אותם בשמן צמחי מעל.

3. צד אחד מטוגן, הופכים לצד השני. מוציאים את החצילים המטוגנים מהתבנית. אפשר גם לטגן חצילים במחבת רגילה.

4. מבשלים את המילוי.
חותכים בצל אחד לקוביות.
שמים בצל קצוץ במחבת חמה עם שמן צמחי. מעבירים עד להזהבה.

5. שמים 0.5 ק"ג בשר טחון במחבת עם בצל. מטגנים הכל, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהבשר הטחון משנה את צבעו. אני משתמש בשר חזיר טחון.
בסוף הבישול ממליחים את הבשר הטחון לפי הטעם ומפלפלים בפלפל שחור. מערבבים הכל ומסירים מהאש.

6. בזמן שהבשר הטחון מתקרר מכינים את שאר המרכיבים.
300 גרם גבינה שלוש על פומפייה גסה.
חותכים שתי עגבניות בינוניות לקוביות קטנות.

7. קוצצים בעזרת סכין שתי שיני שום גדולות.
שמים בקערה את הבשר הטחון המוכן מעט, עגבניות קצוצות, כ 2/3 מהגבינה המגוררת והשום הקצוץ.
אנחנו מערבבים הכל.

8. שוברים 2 ביצים למסה זו ומערבבים הכל שוב. במקום ביצים אפשר להוסיף 2-3 כפות. שמנת חמוצה או מיונז.

9. משמנים מעט את תבנית האפייה בשמן צמחי.
אנו לוקחים עיגול חצילים ומניחים עליו בערך כף מהמלית. שמנו על תבנית אפייה. בשיטה זו אנו מכינים את כל החצילים במילוי.
מפזרים מעל כל אפונה את הגבינה המגוררת הנותרת.

10. הכנסנו הכל לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. אנו אופים כרבע שעה.

11. מניחים את החצילים המוכנים עם המלית בצלחת ומקשטים בפטרוזיליה.
הגש חם.

חצילים עם בשר התבררו כטעימים וארומטיים מאוד. המנה נראית יוצאת דופן ותסקרן את כל בני הבית. הקפידו לבשל אותו, הוא טעים.

מתכון וידאו

המתכון נלקח מהאתר הקולינרי שלי gotovimop.com