דג עם תפוזים בתנור ריחני וטעים מאוד. דג כזה נראה בהיר ויפה מאוד על השולחן, מתברר שהוא רך ועסיסי מאוד. תפוז, כמו לימון, משתלב היטב עם דגים, אך מעניק לו טעם וריח בהירים יותר.
הדג האפוי הזה מושלם לכל יום ולשולחן חגיגי. הכנת מנת הדג הזו אינה קשה ומהירה למדי. במקום טלאפיה אפשר להשתמש בפילים ודגים רזים אחרים, כגון פנגסיוס או סלמון ורוד.
הקפד לנסות את הדג האפוי הזה עם תפוזים. הוא טעים מאוד, ארומטי ובמחיר סביר.
רכיבים:
- פילה tilapia (סלמון ורוד, pangasius, סוליה) - 500 גרם
- בצל - 1 יח '.
- גזר - 1 יחידה.
- תפוז - 1 יחידה.
- שמנת חמוצה 20% - 150 מ"ל
- מלח לטעימה
- עשבי תיבול פרובנסיים (צרפתיים) - 1 כפית l.
מתכון שלב אחר שלב
1. ראשית, נכין את הירקות.
חותכים בצל אחד לחצאי טבעות.
שלושה גזרים גדולים על פומפייה גסה.
2. מוציאים את הקליפה מתפוז אחד שטוף בעזרת פומפייה דקה.
3. חותכים את הקליפה מאותו התפוז יחד עם הסרט הלבן. הדבר נעשה כך שלא יהיה טעם מריר במנה המוגמרת.
חותכים את התפוז הקלוף לפרוסות.
4. שוטפים 500 גרם פילה אמנון ומייבשים במגבות נייר. חותכים את הפילה למנות. במקום אמנון, אפשר להשתמש בדגים אחרים, כגון סוליה, הליבוט, פנגסיוס או סלמון ורוד.
ממליחים את נתחי הדג לפי הטעם ומפזרים עשבי תיבול פרובנסיים או צרפתיים. מורחים את התבלינים על הדג בידיים.
5. משמנים את תבנית האפייה בכמות קטנה של ירקות או חמאה.
מכניסים את הבצל הקצוץ לצורה המוכנה.
יוצקים גזר מגורד על הבצל.
6. ממליחים מעט את הגזר. מפזרים גרידת תפוז מוכן.
מורחים את נתחי הדג באופן שווה על גבי הגזר.
7. משמנים את הדג בשמנת חמוצה, בתכולת שומן של לפחות 20% או יוצקים 20% שמנת. לקחתי מפריד שמנת חמוצה תוצרת בית. כל מה שאתה צריך זה 150 מ"ל של שמנת חמוצה.
שמים פרוסות תפוז מוכן על שמנת חמוצה.
8. הכנסנו הכל לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. אנו אופים כ- 30 דקות.
דגים עם תפוזים התבררו כטעימים מאוד, עסיסיים וארומטיים. הוא מוכן בקלות ובמהירות רבה. דג כזה ניתן להכין הן לכל יום והן לשולחן חגיגי. הכינו מנה כל כך יוצאת דופן והפתיעו את המשפחה והחברים שלכם.
מתכון וידאו
המתכון לקוח מהאתר הקולינרי שלי. gotovimop.com