לביבות דקות עם חלב חמוץ: עם חורים וקצוות יפים לפי המתכון של סבתא

אנו אופים לביבות טעימות לארוחת בוקר, צהריים, תה אחר הצהריים או סתם ככה.

רכיבים:

0.5 ליטר חלב חמוץ

2 כוסות מים חמים

3 ביצים

1 שעה l. סודה ללא מגלשה

3 כפות. l. שמן צמחי

0.5 כפית l. מלח

2 שעות l. סהרה

2 כוסות קמח (צריך להסתכל על הסמיכות, כי לפעמים זה לוקח פחות או יותר פחות)

שמן צמחי לשימון התבנית

איך לבשל:

1. מחממים מעט חלב ומים. אבל אל תערבב.

2. טורפים ביצים עם סוכר ומלח. יוצקים שמן צמחי ומחצית מהחלב.

3. מתחילים להוסיף קמח עם כפות, מוסיפים חלב.

4. ברגע שהבצק מתחיל להיראות מעובה, יוצקים פנימה חצי מהמים החמים ואת שאר הקמח.

5. במים שעדיין לא מעורבבים בבצק, ממיסים את הסודה. מערבבים במהירות, יוצקים לתוך הבצק. הכל! אם אתה מרוצה מהצפיפות, עליך להתחיל מיד לאפות לביבות.

6. משמנים את התבניות בעזרת מברשת בשמן, מחממים על אש בינונית ושופכים את הבלילה לתחתית התבנית בעזרת מצקת.

7. אפשר לאפות לביבות בצד אחד רק אם לא שפכתם מספיק בצק. יהיו פנקייק או לביבות. ואם יוצקים יותר בצק, אז יש להפוך את הפנקייק לצד השני ולטגן מעט.

תמיד להסיר או לנער כל לביבות וקרפים על מגבת נקייה. כפי שסבתא שלי לימדה.

מקפלים את הלביבות המוגמרות לשניים ואז כרצונכם.

מגישים עם ריבה, שמנת חמוצה או דבש.

בתאבון!

אהבת את המאמר?

הירשם לערוץ "הערות קולינריות על הכל"

זה לא קשה לך, אבל אני מרוצה!

תודה שקראתם עד הסוף!