ארוחת ערב טעימה לכל המשפחה! 🍆🍆🍆 כובש את כולם עם הטעם שלו!

מתכון חצילים טוב מאוד בתנור. החצילים האלה עם בשר טחון מושלמים לכל יום. על השולחן החגיגי הם גם יראו יפה. הם טעימים גם חמים וגם קרים. אפשר להגיש עם או בלי קישוט. חצילים אפויים אלה יכולים להפוך למנה עצמאית מלאה לארוחת ערב או צהריים.
החצילים האפויים עם בשר טחון מתחת לרוטב ירקות הם ארומטיים וטעימים מאוד. המתכון פשוט למדי להכנה, והמוצרים זולים יותר. המתכון הזה כמעט ללא שומן וללא טיגון חציל מראש. אז זה ימשוך גם את מי שעוקב אחר הדמות.
אני ממליץ בחום לכל האוהבים לנסות את הגרסה הזו של מנת החצילים, היא פשוטה וטעימה מאוד.

רכיבים:

• חציל - 1 ק"ג
• בשר טחון - 800 גרם
• עגבניות - 500 גרם
• פלפל אדום מתוק - 1 יחידה.
• בצל - 2 יח '.
• מיורן - 1 כפית l.
• פטרוזיליה - צרור אחד
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
• מלח לטעימה

מתכון שלב אחר שלב

1. חותכים ק"ג חצילים לפרוסות בעובי של כ -8 מ"מ. שמים את החצילים הקצוצים בקערה, ממליחים עם כ -2 כפות. l. ממליחים ומערבבים היטב כך שכל עיגול יומלח. השאירו את החצילים כ -20 דקות כדי שהמיץ יתחיל.

2. חותכים שני בצלים לקוביות קטנות.
חותכים גם פלפל אדום אדום אחד גדול לקוביות.

3. חותכים כחצי ק"ג עגבניות לחתיכות גדולות. קוצצים את העגבניות בקוצץ או בבלנדר. אפשר גם לגרר עגבניות בפומפייה גסה.

4. קוצצים צרור פטרוזיליה.

5. שמים מחצית מכל הבצל הקצוץ במחבת לוהטת עם מעט שמן צמחי. מטגנים על אש בינונית עד להזהבה.
מוסיפים לבצל המטוגן פלפלים אדומים קצוצים.

6. מטגנים הכל על אש בינונית, תוך ערבוב מדי פעם במשך כ -5 דקות. לאחר 5 דקות יוצקים את העגבניות הקצוצות לתוך הפלפל והבצל.

7. מערבבים הכל היטב, מכסים במכסה ומבשלים כ -5 דקות נוספות. בסוף ממליחים הכל, מוסיפים 1 כפית. l. מיורן מיובש, פלפל, לשים את הפטרוזיליה הקצוצה ולערבב.

8. קח 800 גרם בשר חזיר טחון והוסף את הבצל הקצוץ שנותר. ממליחים את הבשר הטחון לפי הטעם והפלפל. מערבבים הכל היטב.

9. אנו מכינים קציצות שטוחות קטנות מבשר טחון, בערך באותו גודל כמו פרוסות חציל.

10. מסננים את הנוזל מהחצילים ומכניסים אותם לתבנית אפייה עגולה, לסירוגין עם קציצות בשר טחון. משמנים מראש את הטופס בשמן צמחי. קוטר התבנית שלי הוא 24 ס"מ.
מניחים את הירקות המבושלים על החצילים עם בשר טחון.

11. מכסים את תבנית האפייה במכסה או בנייר כסף.
הכנסנו לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. אנו אופים כ- 50 דקות.

החצילים עם בשר טחון התבררו כריחניים, רכים וטעימים מאוד. ניתן להגיש אותם כמנה עצמאית או עם ספגטי, אורז, תפוחי אדמה. הקפידו להכין מנה כזו בעונת החצילים.

מתכון וידאו

המתכון לקוח מהאתר הקולינרי שלי. gotovimop.com