אפשר להגיש לחמניות כאלה עם בורשט במקום סופגניות, קבב שיש, או שאפשר לאכול אותן סתם כך. המתכון פשוט, בהחלט יש לכם את כל החומרים בבית. אגב, הלחמניות הטעימות ביותר חמות, אז אתה צריך לאכול אותן מיד.
רכיבים:
תפוח אדמה
בצל
קמח
שמרים
מלח
סוכר
חמאה
יְרָקוֹת
הכנה:
מבשלים 3 תפוחי אדמה קלופים עד שהם רכים. אנו מסננים את המרק (אנו זקוקים לו), ולשים את תפוחי האדמה עד למחית.
עכשיו קוצצים דק 2-3 בצלים ומטגנים עד להזהבה בשמן צמחי. מערבבים את הבצל המטוגן עם פירה.
עכשיו אנחנו לוקחים 1 כוס מרק תפוחי אדמה חם. אם אתה מצליח פחות, אז זה בסדר - פשוט הוסף מעט מים. מוסיפים למרק 10 גרם שמרים יבשים וחצי כפית סוכר. מערבבים ומניחים למשך 15 דקות.
עכשיו אנחנו לוקחים 1 כוס קמח, מוסיפים 1 כף סוכר, 1 כפית מלח, מרק תפוחי אדמה עם שמרים, פירה. ללוש את הבצק. אם אתם מרגישים שאין מספיק קמח, הוסיפו עוד קצת. מכסים את הבצק במפית ומניחים אותו במקום חמים למשך 2-3 שעות. במהלך תקופה זו יש ללוש את הבצק פעם אחת.
ברגע שהוא עולה שוב אפשר לבשל את הלחמניות. מחלקים את הבצק לכדורים קטנים, יוצרים לחמניות ומניחים על תבנית אפייה. אני מכין בערך 20 לחמניות.
אפשר לעשות זאת בצורה אחרת: מרדדים את הבצק לשכבה בעובי 1 ס"מ, מרדדים אותו עם גליל וחותכים אותו לחתיכות. מפזרים מעל שומשום.
אנו אופים לחמניות במשך 35-40 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות.
אפשר לפזר לחמניות מוכנות עם עשבי תיבול מעל ולהגיש. לחמניות שופעות, רכות וטעימות מוכנות. בתאבון!
אם אהבתם את המתכון ללחמניות תפוחי אדמה עם בצל, אנא אהבו אותו. הירשם גם לערוץ שלי כדי לא לפספס מתכונים ומאמרים חדשים. תודה!