ריגלתי על שיטת הבישול הזו באיזה מופע קולינרי, אין בה שום דבר מיוחד, אבל כל כך מעט אנשים מבשלים. אני מבשלת כך כשאני צריך "להבין את זה מהר על השולחן". יוצא מאוד טעים, מהיר ולא יקר.
אתה יכול לבשל כל דג בצורה כזו, יש לי טלאפיה היום. קניתי את הפילה מיד, כדי לא לבזבז זמן בניקיון. שטפתי את הדג, ייבשתי אותו ותיבלתי אותו בכמה תבלינים לדג והשארתי אותו תוך כדי הכנת הרוטב.
הרוטב צריך רק שני מרכיבים. אני חותך את הבצל ומטגן בשמן צמחי עד לבישול מלא, אל תביא אותו לצבע זהוב. חשוב שהבצל יהיה מבושל בצורה מושלמת ואינו קראנק על השיניים, כי המרכיב השני הוא עגבניות.
אני חותך את העגבניות לשניים ומגרר את העיסה, כך שהעור נשאר בידי.
אני שולח את העיסה שהתקבלה לבצל ומביא את הרוטב לרתיחה, לא מוסיפים מים. אבל מלח ופלפל שחור הם חובה.
לאחר שהרוטב רותח, אני טובל בו את הדג, ממליח שוב מעט ומכסה במכסה ומשאיר למשך 15 דקות.
לאחר 15 דקות מתקבל דג טעים ורך מאוד. עגבנייה משנה מאוד את טעם הדג והופכת אותו ל"יקר "יותר. הקפד לנסות לבשל דגים בצורה זו, אני בטוח שרבים יעריכו זאת.
רכיבים:
- דג לבן 500 גרם
- בצל 1 יח '
- עגבניות 3-4 יח '
- מלח ותבלינים לפי הטעם
ראו גם: פטריות "שום" תוך 9 דקות
תודה על תשומת הלב והירשם לערוץ, יש הרבה דברים מעניינים לפניך! אל תשכחו לעשות לייק 👍 ולשתף את המאמר עם חבריכם!
להיות בריא!