עוגת וופל ללא אפייה. טעם מהילדות!

העוגה ללא אפייה מגיעה מילדות. אנשים רבים זוכרים בוודאי את העוגה הפופולרית הזו שהייתה פעם מעוגות וופל, שאמהותינו הכינו לכל החגים.
הוא מוכן בפשטות ובמהירות רבה, אפילו ילד יכול להתמודד עם זה. זה תמיד יוצא טעים וכולם אוהבים את זה. לעוגת וופל ללא אפייה זו, חשוב מאוד לבחור חמאה ואיכות חלב מרוכז באיכות גבוהה. וכמובן, תנו לו זמן להשרות היטב.

את העוגה הזו אפשר להכין לכל יום לשתיית תה ביתי או לחגיגה משפחתית שקטה.
הכינו עוגה כזו ללא אפייה, זכרו את טעם הילדות!

רכיבים:

• עוגות ופלים - 9 יח '.
• חמאה - 200 גרם
• חלב מרוכז מבושל - 400 מ"ל
• שוקולד לבן - 100 גרם
• אגוזי מלך - 30 גרם
• חלב - 20 מ"ל

מתכון שלב אחר שלב

1. ראשית, בואו נכין את הקרם.
לוקחים 200 גרם חמאה רכה, חותכים לחתיכות ומכניסים לקערה. מקציפים חמאה במיקסר כ- 3-4 דקות עד להלבנה.

2. להוסיף חמאה אחת של 400 גרם חלב מרוכז לחמאה המוקצפת בשתי גישות. אחרי כל אחד מקציפים היטב בעזרת מיקסר. קח חלב מרוכז באיכות גבוהה, המכיל רק שני מרכיבים: חלב וסוכר.
הקרם מוכן.

3. אנחנו מקפלים את העוגה.
שמים את קרום הוופל ומשמנים אותו בקרם המוכן. שכבת הקרם צריכה להיות דקה מספיק. על מנת להסיר עודף שמנת, נוח להשתמש במרית קולינרית. שמים שוב את עוגת הוופל על העוגה עם שמנת ושמנים אותה שוב בשמנת. כך מקפלים את כל העוגה.

לעוגה זו הייתי צריך 9 עוגות ופלים בקוטר 22 ס"מ.

4. מכסים את העוגה המוגמרת בלוח ושמים עומס קטן. אז אנו משאירים את העוגה להחדיר בטמפרטורת החדר כך שהיא תתיישר ותהיה רוויה היטב. יש לי עוגה בצורה כזו שעמדה בלילה.

5. אז אנו משאירים את העוגה להחדיר בטמפרטורת החדר כך שהיא תתיישר ותהיה רוויה היטב. יש לי עוגה בצורה כזו שעמדה בלילה. שמנו הכל במיקרוגל ונמס במשך 10-15 שניות במספר גישות, עד שהשוקולד נמס.

6. לאחר כל חימום מוציאים מהמיקרוגל ומערבבים. היזהר שלא לחמם את השוקולד יתר על המידה, אחרת הוא עלול להתכרבל. נותנים לשוקולד המומס להתקרר מעט בטמפרטורת החדר, במידת הצורך. ציפוי השוקולד צריך להיות סמיך מספיק כדי לא לטפטף מהעוגה.

7. חותכים בעזרת סכין 30 גרם אגוזי מלך לחתיכות קטנות.

8. משמנים את העוגה בציפוי השוקולד המוכן. מפזרים מעל את העוגה אגוזים קצוצים.

חותכים את העוגה המוגמרת למנות ומגישים.
עוגת הוופל טעימה מאוד וקלה להכנה. כל אחד יכול להכין עוגה כזו. הקפידו לבשל עוגה כזו למשפחה ולחברים, היא תהיה אלטרנטיבה מצוינת לעוגות שנרכשו בחנות.

מתכון וידאו

המתכון לקוח מהאתר הקולינרי שלי. gotovimop.com