אחד הקינוחים האהובים עלי. מתכון פשוט מאוד. מי שרואה איך אני מבשל את זה לא מאמין שמשהו יסתדר. ויוצאת עוגה טעימה מאוד! היא כמו עוגה עם עוגות לחם ושמנת טעימה. אם לא ניסית, אני ממליץ. טעים וטעים. וההכנה היא פשוטה, פשוטה.
איך לבשל:
בקערה אני מערבב את כל החומרים היבשים. כוס סולת, כוס קמח מנופה, כוס סוכר, אבקת אפייה וונילין. אני מוסיף סוכר קצת פחות מכוס. ניתן להחליף אבקת אפייה בסודה לשתייה. אני מערבב הכל טוב.
משמנים תבנית מתאימה בשמן ויוצקים פנימה חלק מהבצק (בערך שליש).
עכשיו המילוי. יהיה לי "כפול" היום. השכבה הראשונה היא תפוחים. גרדתי אותם. על גבי התפוחים - שוב שכבה של בצק יבש.
עכשיו תותים. שטפתי אותו היטב וחתכתי אותו לחתיכות קטנות. אני מפזר אותו ומחלק אותו באופן שווה.
ואני מורחת את הבצק שנותר על התותים. נשאר לגרר חמאה מעל ולהכניס לתנור.
כמובן שאפשר להכין שתי שכבות של תפוחים בלבד או רק תותים, אפשר לבשל עם דובדבנים, פטל, שזיפים או פירות או פירות יער אחרים.
כאן חשוב מאוד שהפירות יהיו עסיסיים ורצוי חמוצים. מילוי חמוץ הולך טוב עם בצק מתוק! אם פתאום הפירות והגרגרים אינם עסיסיים במיוחד, עדיף לשפוך את העוגה בכמות קטנה של חלב לפני האפייה. אבל בדרך כלל אני לא עושה את זה, אני פשוט בוחר פירות וגרגרים עסיסיים!
הכנסתי את הפשטידה לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 40-45 דקות. ואז אני נותן לעוגה להתקרר היטב ורק אז אני מוציא אותה מהתבנית. זה טעים! וזה פשוט מאוד!
מתכון:
• קמח חיטה - ערימה אחת.
• סולת - ערימה אחת.
• סוכר - ערימה אחת. (אני לוקח לא שלם)
• אבקת אפייה - 2 כפיות. (או סודה - 1 כפית. l.)
• חמאה -100 גרם
• תפוח (בגודל בינוני) - 2 יח '.
• תותים - 300-350 גרם
• ונילין - 1 גרם
המתכון הזה ועוד 11 מתכונים קיציים ופשוטים מאוד, ראו את הסרטון שלהלן: