לא פעם שמעתי תלונות: אתה מבשל, אתה מבשל, אתה מנסה, אתה מנסה, אבל המשפחה מסלקת את האף, הם לא רוצים לאכול, הם אפילו לא רוצים לנסות.
לעתים קרובות במיוחד ילדים בררנים חוטאים ב"התפתלות האף "כזו, שעליה הם נוזפים על ידי הוריהם. עם זאת, בואו נהיה כנים: פשוט ככה, בלי סיבה, בלי סיבה, אפילו ילדים מאכילה לא יעלו להם את האף.
לרוב, יש גורם שגורם לגועל כזה. ויש הרבה גורמים כאלה.
אחרי הכל, מזון צריך לעורר תיאבון - עם המראה והריח שלו מלכתחילה. אם אתה לא אוהב משהו ויזואלית או "לפי ריח", אז מאוד קשה לגרום למנה לטעום.
אגב, הסלידה מדייסת חלב, ובעיקר לדייסת סולת, מתבטאת בגן אצל ילדים רבים. מישהו אומר שמשטח הדייסה, שהתקרר, היה מכוסה בסרט, אבל רוב המכרים שראיינתי זכרו משהו אחר: הריח.
הריח שהתפשט בכל הקומה הראשונה של הגן גם כאשר הכנת ארוחת הבוקר. חלק לא הצליחו לאפיין את הריח הזה, חלק השוו אותו ל"סמרטוטים מעופשים ".
ריח זה הופיע במהלך חלב רותח ובשום אופן אינו מתאים לחלב טוב ואיכותי. גברת אחת, שעובדת במערכת ההסעדה במשך זמן רב, אמרה פעם שהריח הזה מופיע אם מוסיפים מים וסודה לחלב כדי שלא יתכרבל אם הוא חומצי.
כך שהסלידה מדגנים ומוצרי חלב בילדים שהוצע להם זאת מובנת למדי. כמו גם העובדה שלילדים שהלכו למוסדות עם מטבח טוב לא היו בעיות כאלה.
מזון. מונח על צלחת ללא תיאבון, גם אינו גורם לתיאבון, ולחלק אפילו לגועל. מעטים האנשים שאוהבים סלט מלוכלך בפירה, למשל. ואפילו קציצה או נקניק. חוסר תיאבון מלמעלה, שנזרק על צלחת יכולה להרוס הכל.
הו, עוד חיתוך! לחתוך אוכל למנה זה דבר נהדר.
בסדר, לא נכון - גדול מדי או קטן מדי, להיפך - חיתוך מקלקל את המראה. אז זה גם משפיע על הטעם, וברצינות.
רוב המנות הן בעצם סינרגיה של טעמים בתוצאה הסופית. וחיתוך גס מדי לא נותן סינרגיה כזו - באותו בורשט, למשל
מכרים רבים, למשל, לא יכולים לסבול סלק, גזר ובצל מהעובדה שהם נתקלו בהם בדיוק בצורה של נתח לא נכון וגדול מדי במרק.
קוביות סלק בבורש, למשל, לא רק שנראות מכוערות - איכשהו מבושלות בצורה לא אחידה, הן גם מקלקלות את הטעם. מכיוון שאתה מכניס כפית לפה שלך, אתה מבין שבורשט הוא נפרד, סלק טרי-מתוק נפרד.
זה קורה גם עם גזר ובצל. וגם - עם גריבים גדולים. מכיוון שהפיצוח קטן ופריך, הוא דווקא טעים. וחתיכת בייקון גדולה, מטוגנת קלות ולאחר מכן מבושלת (אם הוסיפה למרק או כרוב מבושל, או משהו אחר) היא עניין אחר לגמרי.
אגב - עוד ניואנס: איי השומן על המרק, יפים, זהובים, נראים אטרקטיביים. עם זאת, כאשר יש עודף שומן, לאחר הניסיון הראשון תהיה גועל נפש. ואז התגובה הזו מתרחשת כשאדם פשוט רואה שומן.
באילו גורמים של 'מגעיל' נתקלתם? מה הורג את התיאבון שלך באופן מיידי?