אני רואה, בסופי שבוע אנשים נמשכים בשורות מסודרות לבקתות קיץ ולטבע, לנוח. ולשורות הדקות הללו מחוברות, אם לא מנגלים, אז מספר עצום של חבילות - עם חטיפים ואפילו בקבוקים ...
והשקיות האלה מלאות בחטיפים - מטבעות בצל וצ'יפס רגיל ועד נאצ'וס פופולרי.
עם זאת, מישהו עצמו מכין חטיפים... אם אתה שייך לקטגוריה זו, הרי שהמתכון של היום הוא בשבילך. פופרס - מתאבן פלפל חריף מקסיקני - יכול ללכת כמתאבן, ומישהו יכול לאכול אותו בכל מקרה, הכל תלוי בהתמכרויות לאוכל.
נהדר כחטיף עם בירה ויכול ללוות משקאות אחרים וחזקים יותר.
אנחנו לוקחים:
- פלפלים חריפים (ניתן להשיג בסופרמרקטים), עדיף לבחור שמנמנים ולא ארוכים מדי - יותר נוח למלא אותם;
- חלב (לא אגיד את הכמות, הכל תלוי בכמות הפלפלים);
- 200 גרם גבינת שמנת;
- ביצה אחת;
- כמה כפות קמח;
- פרורי לחם;
- מלח, שמן לשומן עמוק.
איך אנו מבשלים:
אנו מנקים את הפלפלים מזרעים ומחיצות (עדיף לעשות זאת על גבי לוח נפרד או לכסות את הלוח המשומש בסרט, ואפילו ללבוש כפפות, אחרת לעולם אינך יודע, משפשף את העיניים).
שמנו אותם בקערה, ממלאים אותם בחלב כך שיכסה את הפלפל לחלוטין ומכניסים אותם למקרר למשך הלילה.
יש צורך בחלב על מנת "לחלץ" את החריפות המוגזמת של הפלפלים. עם זאת, אם אתה אחד מאותם אנשים שעבורם דרקון קטן נושם אש הוא ריגוש, אתה יכול לדלג על הצעד עם חלב. עם זאת, אני מזהיר אותך - מעבר כזה עלול להיות מסוכן לבריאות (ככל שהפלפלים חמים יותר, כך הם יכולים לאכול פחות ללא סכנה לבטן שלך).
בבוקר אנו מוציאים את הפלפלים מהחלב ומייבשים אותם על מגבת נייר, ולאחריה אנו ממלאים אותם בגבינת שמנת.
ניתן להשתמש בגבינת שמנת בפשטות - סולו, או לקצוץ בה ירקות, אגוזים, ניתן להוסיף לה גבינה או שום מגורד קשה - באופן כללי קל לגוון את המילוי, הכל לטעמכם.
לאחר מילוי הפלפלים, גלגלו אותם תחילה בקמח, ואז - טבלו אותם בביצה, ואז - גלגלו אותם בפירורי לחם כדי לבנות קרום קשה על כל פלפל, ולשלוח אותם לשמן חם.
מטגנים עמוק עד להזהבה ו... בתיאבון)