אני לא יכול לדמיין את המקפיא שלי בלי בשר טחון. מבחינתי, זה המוצר הכי תכליתי במטבח שלי. תוכלו להכין אינספור מנות לכל טעם ותקציב. היום אספר לכם על המתכונים הכי "להיטים" שלי שאני מבשל לרוב.
קציצות שעועית אפויות
רכיבים:
- 350 גרם מכל בשר טחון
- 1 בצל קטן טחון
- 1 בצל רוטב גדול
- גזר אחד
- 100 גרם שעועית יבשה
- מלח, תבלינים לפי הטעם
איך לבשל:
- מוסיפים בצל וגזר קצוץ עם בלנדר לבשר הטחון, מלח ומערבבים היטב. יוצרים את הקציצות ומטגנים אותן קלות במחבת מבלי לבשל.
- מכניסים את הקאטלטים לכלי תנור עם מכסה, ואז מטגנים את הבצל באותה תבנית
- הוסיפו שעועית מבושלת כבר, בצל מטוגן ומעט מים לקציצות, כך שיכסה את הקציצות.
- מכסים ושולחים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 20-30 דקות
קציצות דיאט ללא שימוש בתנור, במחבתות ובאדים
רכיבים:
- 500 גרם עוף טחון
- קישואים בינוניים 1
- גזר קטן אחד
- בצל 1
- מלח, תבלינים לפי הטעם
איך לבשל:
- אני מעבירה את כל הירקות דרך מטחנת בשר יחד עם בשר טחון, מוסיפה מלח ותבלינים לפי הטעם, מערבבת היטב
- את הבשר הטחון שנוצר מניחים בתבניות מאפינס סיליקון ומכניסים לתבנית
- אני שופכת מעט מים לתבנית, כך שהיא תכסה את התבניות לאמצע
- מכסים ומשאירים באש בערך 35-40 דקות
פשטידת טחון מהירה
בצק
- 250 מ"ל קפיר
- 250-300 גרם קמח
- 2 כפות שמן צמחי
- 0.5 כפית סודה לשתיה
- מלח לטעימה
הבצק צריך להיות רך ואלסטי, הוא עשוי להידבק מעט לידיים שלכם.
מילוי:
- 500 גרם בשר טחון
- בצל 1 גדול
איך לבשל:
- בצל צריך להיות מטוגן היטב בשמן צמחי, מערבבים אותו עם בשר טחון
- מרדדים את הבצק לשכבה עגולה בעובי 1 ס"מ ושמים את הבשר הטחון במרכז
- צובטים את הקצוות החופשיים במרכז ומרדדים שוב את העוגה בעזרת מערוך כדי שהיא תהיה שטוחה יותר
- מעבירים את הפשטידה לתבנית אפייה, נוקבים בעזרת מזלג בכמה מקומות ומשמנים בחלמון וחלב
- אופים בחום של 180 מעלות למשך 35-40 דקות.
תוכלו לקרוא עוד על כל מתכון על ידי לחיצה על הקישורים למטה:
קציצות שעועית אפויות
קציצות דיאט ללא שימוש בתנור, במחבתות ובאדים
פשטידת טחון מהירה
תודה על תשומת הלב והירשמו לערוץ, יש הרבה דברים מעניינים לפניכם! אל תשכח לאהוב את זה 👍 ושתף את המתכון עם החברים שלך!
להיות בריא!