לבסוף הגיע הזמן למלפפונים מומלחים קלות! כמובן, אתם עדיין צריכים לחכות כחודש למלפפונים בעצמכם, אך בשוק אנו כבר מוכרים מלפפונים טעימים ועסיסיים בגודל "נכון". ברגע שראיתי אותם, מיד קניתי אותם! ועוד! ולא לסלט!
עדיין לא זול, כמובן (150 רובל / ק"ג), אבל מאוד רציתי מלפפונים מלוחים, אז לא חשבתי הרבה זמן. כתוב, אגב, מה המחיר הנוכחי שלך למלפפונים?
אני משרה את המלפפונים במים קרים כשעה וחצי. אני תמיד משרה אם אני קונה מלפפונים בשוק. לאחר מכן הם מתרסקים טוב יותר!
במתכון שלי אין הרבה מרכיבים - מלפפונים, שום, שמיר, מלח ומים. וגם ליטרים (בדיוק ליטר!) פחיות.
כמובן שאפשר להוסיף עלי דובדבן ודומדמניות, עלי דפנה ושורש חזרת. אבל לעתים רחוקות אני מוסיף את כל זה למלפפונים כאלה.
אני לוקח את השמיר יחד עם הגבעולים. חתכתי את השום לאורכו. אז אני יכול לנקות אותו בקלות תוך כמה שניות! צפו בסרטון למטה איך אני עושה את זה))
מרחתי מעט שמיר ושום על תחתית הצנצנת. ואז מלפפונים (כמה ישתלבו בצנצנת). מניחים שוב שמיר ושום.
אני אף פעם לא שוקל או מודד שום דבר.
ואני לא שוקל מלח, ולא מודד מים. אני לא מרתיח את המלפפון החמוץ! זו הסיבה שחברי מכנים את דרכי מוזרה.
אבל זה אפילו קל יותר להגיע עם קשה! העיקר להשתמש בפחי ליטר. אני פשוט מרים את המלח עם כף, מסיר את ה"שקף "ומכניס אותו לצנצנת.
ועכשיו מים רותחים. זה מים רותחים. רק המים רתחו - אני שופכת אותם מייד. כמובן שמומלץ לא לעלות על קירות הפחית. יוצקים בעדינות על המלפפון שנמצא למעלה.
ואז אני מכסה את הצנצנת במכסה פלסטיק ומסובב את הצנצנת מספר פעמים עד שהמלח מתמוסס.
ואז אני מסיר את המכסה מהפחית. ואני משאיר את המלפפונים על השולחן ליום אחד.
אתה יכול לנסות בעוד יום! המלפפונים מוכנים!
נסו לבשל. טָעִים מְאוֹד! ומהר! ורק!
בסרטון למטה, בנוסף למתכון הזה, הראיתי גם איך אני מבשל מלפפונים מומלחים בשקית, וגם שיתף מתכון מעניין למלפפון מלפפון ובצל ירוק ומאוד טעים ופשוט סלט. תסתכל - אתה תאהב: