שלום, שמי אוקסנה! אני שמח לקבל את פני כל מי שצפה בדף שלי. תודה רבה שפניתם לקרוא את המתכונים שלי! אני אסיר תודה על הערותיך והמנויים שלך!
Cut קציצות מטוגנות קלאסיות, מי לא אוהב אותן?
עקרת בית טובה יודעת לבשל קציצות טעימות ועסיסיות. קציצות הן כבר מנה מן המניין, אליה מספיק להגיש איזה סלט ירקות כתוספת.
היום אני רוצה להציע לכם מתכון למה שנראה כמו אותם קציצות, אלא בפרשנות שונה לחלוטין.
✨ קציצות כאלה אינן צריכות להיות מטוגנות, ואינך צריך לעמוד ליד הכיריים ולא יהיו עליו התזות שומניות.
ואפשר להגיש אותם כמנה עיקרית על שולחן חגיגי, אני בטוח שהאורחים יאהבו את זה!🥰
📕מרכיבים לבישול: 🥙
בשר טחון (בהחלט כלשהו) - 400-500 גרם
בצל - 2 יח '. (קָטָן)
גזר - 1 יח '. (מְמוּצָע)
שום - 3-4 ציפורן
ביצה - 1 יח '. (אם הבשר הטחון יבש)
מלח, תבלינים - לפי הטעם
מלפפונים כבושים - 2-3 יח '.
עגבניות - 1 יח '.
גבינה קשה (חצי קשה) - 30 גרם.
שמן צמחי - לטיגון
👨🏻🍳 נתחיל לבשל... ⤵️⤵️⤵️
קודם כל, מקלפים את הבצל והגזר, ואז חותכים רק בצל אחד לקוביות קטנות, ומשפשפים את הגזר על פומפיה גסה.
לאחר מכן, שופכים מעט שמן צמחי למחבת, מחממים אותו, מניחים את הירקות הקצוצים ומטגנים עד לריכוך, תוך ערבוב בעזרת מרית, למספר דקות ומכבים אותו.
כעת אנו לוקחים את ראש הבצל השני שנותר, מגרדים או טוחנים בבלנדר, או גוללים במטחנת בשר ומערבבים עם בשר טחון. מוסיפים שום קצוץ, מלח ופלפל את הבשר הטחון, מתבלים בתבלינים אחרים אם רוצים.
ללוש בידיים. אם הבשר הטחון לאחר הערבוב מתגלה כלא צמיג, מתפורר בידיים, מוסיפים את הביצה ומערבבים שוב. אבל מניסיון אני רוצה לומר שבלי ביצה זה יוצא עסיסי יותר.
עכשיו אנחנו לוקחים כל מאפינס לאפיית מאפינס (אפשר להשתמש גם בפנויות חד פעמיות) ושמים בתוכם את הבשר הטחון, בערך 3 כפיות. l. מהדקים מעט.
עכשיו קוצצים דק את המלפפונים הכבושים או הכבושים ושמים אותם על הבשר הטחון.
חלקו את צלי הגזר והבצל מעל.
ואז חותכים את העגבנייה לפרוסות ומניחים עיגול אחד בכל תבנית. אנו שולחים לאפייה בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 25 דקות.
זה לא הכל, קרא עד הסוף ↓↓↓👇👇👇
לאחר הזמן שצוין, הוציאו את התבנית מהתנור ופזרו על כל מנה גבינה מגוררת (זה לא הכרחי, אבל זה טעים יותר). ואז אנחנו חוזרים לתנור למשך 5 דקות נוספות, כאן זה מספיק שהגבינה פשוט תימס.
תמונת דף בצד-> -> -> -> ->
תנו למנה המוגמרת לעמוד זמן מה, ואז הוציאו את "הקציצות" מהתאים והגישו לצד התוספת האהובה עליכם. זה יוצא עסיסי ומספק מאוד. ותוכלו להתנסות בלי סוף במילוי. לבשל, לטעום, בתיאבון! 🍽
******************************************
בברכה, אוקסנה!