שלום, קוראים יקרים של ערוץ "בישול עם נטליה קלנינה"! אני מברך את האורחים הקבועים שלי, כמו גם את כל אלה שבאו לראות אותי בפעם הראשונה!
היום אני רוצה לחלוק מתכון לעוגת שלוש הכוסות. קל מאוד להכנה, אך טעים. את המרכיבים לעוגה כזו תמיד ניתן למצוא במקרר, העוגות לחות ואינן דורשות הספגה.
**************************
מתכון:
ביצים - 1 pc
קפיר (יוגורט או חלב אפוי מותסס) -1st. (250 מ"ל)
קמח -1. (160 גרם)
סוכר -1 (200 גרם)
אבקת קקאו -2 כפות (30 גרם)
סודה -1 כפית (מיץ לימון לפי הצורך)
שמן צמחי -3 כפות.
לקרם:
שמנת חמוצה -500 גרם
אבקת סוכר -2-3 כפות (או לפי הטעם)
אגוזי מלך לפי הטעם
שיטת בישול
למדידה אנו לוקחים כל כוס, יש לי נפח של 250 מ"ל. אנחנו לוקחים כל חלב חמוץ שנמצא במקרר, קפיר, חלב אפוי מותסס, יש לי היום כוס יוגורט.
מוסיפים 1 כפית. סודה, כדי להיות בטוח שהסודה כובתה, אני מוסיפה מעט מיץ לימון. המסה צריכה להתחיל להקציף, לערבב ולהניח בצד.
שוברים ביצה אחת לקערה אחרת, מוסיפים כוס סוכר, קורט מלח ומערבבים, עכשיו יוצקים קפיר ומערבבים שוב. מוסיפים 1 כוס קמח ו -2 כפית. אבקת קקאו.
מערבבים ומוסיפים 3 כפות. שמן צמחי. הבצק מוכן.
משמנים תבנית בקוטר 20 ס"מ בשמן צמחי, יוצקים את הבצק ומיישרים.
אנו אופים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 35-40 דקות; ניתן לבדוק נכונות בעזרת שיפוד עץ.
מוציאים מהתבנית ומניחים להתקרר.
חותכים את האי סדרים ומחלקים את העוגה ל -3 שכבות עוגה, קודם חותכים בעזרת סכין ואז חותכים בחוט.
בואו נכין לי קרם לאחסן שמנת חמוצה עם אחוז שומן של 20% 500 גרם, נוסיף אבקת סוכר לפי הטעם, אני לא אוהב דברים מתוקים במיוחד, אז אני מוסיף 2-3 כפות. כפיות.
מכיוון שהשמנת החמוצה נקנית בחנות, כך שהשמנת לא תהיה נוזלית, אי אפשר להקציף אותה במיקסר, אלא רק צריך לערבב אותה מעט במטרפה עד שאבקת הסוכר מתמוססת.
אנחנו אוספים את העוגה, משמנים את העוגה הראשונה בשמנת, ואז את העוגה השנייה, מפזרים את העוגה הראשונה באגוזים קצוצים אם רוצים, יש לי אגוזי מלך מטוגנים מראש בתבנית.
שמים 2 שכבות עוגה כשהצד המשומן כלפי מטה, משמנים בקרם ומפזרים אגוזים, שמים את שכבת העוגה השלישית, משמנים את הדפנות וחלקו העליון של העוגה.
קוצצים את הגזרי עם בלנדר ומפזרים את דפנות העוגה, מפזרים מלמעלה אבקת קקאו ואגוזים קצוצים. אנו נותנים לעוגה מעט השרייה ואפשר לחתוך אותה ולהגיש עם תה.
עסיסי, נימוח וכמובן טעים מאוד.
עקוב אחר ערוץ הצעירים שלי ועקוב אחר החדשות: "קלינינה נטליה"
מתכון עוגה "שלוש כוסות" כבר יצא בערוץ היוטיוב שלי:
אם אהבת את המתכון, שים אותו בכיתה, שתף אותו ברשתות חברתיות או כתוב תגובה. המשוב שלך הוא התמורה הטובה ביותר עבורי 😘 😘 😘