מרק פטריות עם קרוטונים (רזים)

מרקי פטריות תמיד כל כך טעימים שלא צריך בהם שום דבר אחר. ואם הכל נעשה נכון, אז המרק די משביע את עצמו, אפילו רזה.

הנה המתכון הפשוט והבסיסי ביותר למרק פטריות.

רכיבים:

פטריות

תפוחי אדמה

בצל

גזר

שָׁמִיר

מלח, פלפל, עלה דפנה

שמן צמחי

לחם חיטה

איך לבשל:

1. קוצצים את הבצל והגזר. אתה יכול להשתמש בקשיות, אתה יכול להשתמש בקוביה קטנה. מטגנים בצל וגזר בשמן צמחי.

2. מקלפים את תפוחי האדמה, חותכים לקוביות ומכסים במים. מעלים באש ומרתיחים עד שהם רכים.

3. הכן מראש פטריות טריות או יבשות. יבש הקפידו להשרות, וכאשר הם תופחים, מוציאים מהנוזל וקוצצים.

4. מניחים את הפטריות במרק תפוחי אדמה רותח, מנמיכים את האש ומבשלים במשך 15 דקות.

5. חותכים את הלחם לקוביות ומייבשים במחבת חמה ויבשה.

6. מתבלים את המרק במלח, פלפל ועלי דפנה. מוסיפים טיגון, מרתיחים דקה ומסירים מהאש. התעקש למשך 20 דקות.

7. מגישים עם עשבי תיבול וקרקרים במנות על כל צלחת.

חָשׁוּב! למען השובע ניתן להוסיף למנה זו ורמיצ'לי, כוכבי פסטה או אותיות, אורז, דוחן או אפילו שעורה.

הנה כל כך הרבה אפשרויות למרקי פטריות רזים בבנק החזיר שלך!

בתאבון!

אהבת את המאמר?

הירשם לערוץ "הערות קולינריות על הכל"

זה לא קשה לך, אבל אני מרוצה!

תודה שקראת עד הסוף!