שלום, קוראים יקרים של ערוץ "בישול עם נטליה קלנינה"! אני מברך את האורחים הקבועים שלי, כמו גם את כל אלה שבאו לראות אותי בפעם הראשונה!
היום אני רוצה לחלוק מתכון למנת ג'ינג'ר דבש. אני לא יודע אם זה באמת איך שהם מבשלים במנזרים, אבל מצאתי את המתכון הזה במחברת של אמי, והיא נכתבה שם תחת השם הזה, לא שיניתי אותו. מתברר שהוא לח בינוני, רך ואינו שונה כלל מאפייה על ביצים וכפיר, למשל.
***************************
מתכון:
סוכר -200 גרם או (1)
מים -200 מ"ל (1)
דבש -2 כפות.
אבקת אפייה -1h.l (או סודה 1 כפית)
אבקת קקאו -2 כפות.
ירקות קטנים -100 מ"ל.
קמח -200 גרם
ונילין - לפי הטעם
מלח 1/3 כפית
צימוקים -100 גרם
אגוזי מלך -100 גרם
שיטת בישול:
קחו קערה, שימו 200 גרם סוכר, הוסיפו ונילין, מעט מלח, שפכו פנימה 200 מ"ל מים חמים (אך לא מים רותחים, בערך 50 מעלות)
מערבבים ומוסיפים דבש 2 כפות. מערבבים הכל עד להמסה של דבש וסוכר.
עכשיו נמדוד 200 גרם קמח, נוסיף לו 2 כפות. עם שקף אבקת קקאו, 1 כפית. אבקת אפייה.
כעת הוסיפו את הקמח עם קקאו ואבקת אפייה למים עם סוכר.
אנחנו מערבבים. מוסיפים כ- 100 גרם אגוזי מלך ו- 100 גרם צימוקים שטופים מראש, מערבבים שוב ויוצקים פנימה 100 מ"ל ממלה ירקות. מערבבים, הבצק מוכן, אפשר להוסיף שמן צמחי למים.
אנחנו לוקחים את התבנית, משמנים אותה בשמן, קוטר התבנית 22 ס"מ, שופכים את הבצק, מיישרים אותו ומכניסים לתנור, אופים אותו פנימה תנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך 30 דקות, או לנווט לפי התנור שלך, ניתן לבדוק נכונות בעזרת עץ לְשַׁפֵּד.
אנחנו מוציאים את התבשיל הג'ינג'ר המוגמר, נותנים לו להתקרר מעט, חותכים אותו למנות ומגישים אותו לשולחן.
טעים מאוד, אני ממליץ לבשל. אפשר אפילו לבשל באומץ עוגה, לחתוך ל -2 עוגות ולהשרות עם שמנת
אם אהבת את המתכון, שים אותו בכיתה, שתף אותו ברשתות חברתיות או כתוב תגובה. המשוב שלך הוא התמורה הטובה ביותר עבורי 😘 😘 😘
תוכלו לראות את הפרטים ופרטי הבישול בסרטון הקצר שלי למטה:
הירשם לערוץ YOUTUBE שלי ועקוב אחר החדשות: "קלינינה נטליה"