שעורה של פנינה היא דייסה בריאה וטעימה שהופכת תוספות מעולות למנות בשר ודגים. בנוסף, שעורה פנינה זולה מאוד. אך עקרות בית רבות חוששות לבשל אותו, משום שהן מאמינות כי דייסת שעורה צמיגה, דביקה וחסרת טעם. זה לא המקרה אם הוא מבושל נכון.
על מנת לבשל כהלכה שעורה, תחילה יש להשרות אותה במשך 2-3 שעות לפחות, ואידיאלי לכל הלילה. בשיטת בישול זו הדייסה טעימה בהרבה. תאמין לי, על פי המתכון הזה אתה בהחלט אוהב שעורה פנינה עם ירקות! זה יוצא ריחני בגלל תוספת של ירקות, לבבי וטעים. סוג של דייסה ניתן לבשל במהלך הצום, הוא מילוי נפלא.
דאגו לבשל דייסת שעורה כזו עם ירקות וגם אתם תאהבו אותה.
רכיבים:
- מים - 2.5 כוסות
- שעורה פנינה - כוס אחת
- גזר - 1 יח '.
- עגבניה - 1 יח '.
- בצל - 1 יח '.
- שמן צמחי - לטיגון
- מלח לטעימה
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
מתכון שלב אחר שלב
1. אנו שוטפים כוס שעורה פנינה היטב במים. יוצקים את הדגנים שטופים במים ומשאירים למשך 3 שעות לפחות, או יותר טוב לכל הלילה.
2. שעורה הפנינה כבר נפוחה, אנו מנקזים את המים. יוצקים את הדגנים המוכנים לסיר ויוצקים 2.5 כוסות מים.
3. העלנו באש ומכסים במכסה. ברגע שהמים רותחים, הפחיתו את החום למינימום. מבשלים את השעורה עד שכל הנוזלים מתאדים, זה לוקח בערך 30-40 דקות.
4. בזמן שהדייסה מתבשלת מכינים את שאר המרכיבים.
חותכים 1 בצל לקוביות.
גזר אחד, שלושה על פומפיה גסה.
5. בישול הקפצת ירקות.
הכניסו בצל קצוץ לתבנית שחוממה מראש עם שמן צמחי. מעבירים את הבצל עד להזהבה.
כשהבצל מזהיב מוסיפים לו גזר מגורר. מערבבים הכל ומקפיצים עוד כמה דקות עד שהגזר רך.
6. חותכים עגבנייה אחת לפרוסות ואז חותכים לקוביות.
מוסיפים את העגבנייה הקצוצה להקפצת הירקות.
7. מערבבים הכל ומכסים במכסה. מבשלים ירקות למשך 3 דקות על אש נמוכה.
8. מוסיפים את השעורה שבושלה כבר לירקות המוכנים. ממליחים הכל לפי הטעם ופלפל. מערבבים דייסה עם ירקות.
9. מכסים את התבנית במכסה ומבשלים עוד כ -2 דקות לאיחוד הטעמים. מגישים את המנה המוגמרת חמה.
שעורה עם ירקות התגלתה כטעימה וארומטית מאוד. זה בכלל לא קשה להכין. דייסה מבושלת כהלכה תהפוך למנה אהובה על ביתכם.
מתכון וידאו
המתכון לקוח מהאתר הקולינרי שלי. gotovimop.com