שלום, קוראים יקרים של ערוץ "בישול עם נטליה קלנינה"! אני מברך את האורחים הקבועים שלי, כמו גם את כל אלה שבאו לראות אותי בפעם הראשונה!
היום אני רוצה לחלוק מתכון בארוחת בוקר מהירה שתזדקקו לה יותר משלוש דקות מזמנכם. אתה רק צריך לערבב הכל בתנור, ואחרי 15 דקות תהיה מוכנה לביבה טעימה מאוד, בה תוכל לעטוף כל מילוי או להשאיר אותו בלי מילוי. לביבה זו נקראת גם הלביבה הפינית. טעמו טוב כמו לביבות מטוגנות ממחבת.
**************************
מתכון:
חלב -400 מ"ל
ביצה -2 יחידות
סוכר -3 כפית
מלח -1 / 3 כפית.
קמח -120 גרם
אבקת אפייה -1 / 3 כפית.
חמאה -20 גרם
שיטת בישול:
וכך אנו שוברים 2 ביצים לקערה, יוצקים פנימה 400 מ"ל חלב, מוסיפים 1/3 כפית. מלח, סוכר לפי הטעם, אני מוסיפה 3 כפית, מערבבת הכל.
למדוד 120 גרם קמח, להוסיף 1/3 כפית. אבקת אפייה. כעת הוסיפו קמח עם אבקת אפייה לחלב וערבבו. אתה צריך לקבל כזה בלילה כמו לביבות דקות רגילות.
יוצקים פנימה 30 גרם חמאה מומסת ומערבבים. אנחנו לוקחים נייר אפייה רגיל מהתנור, גודל הנייר אפייה שלי הוא 38 ס"מ על 32 ס"מ
מכסים בנייר אפייה, אני ממליץ לקחת שטיח אפייה ללא הידבקות ללא שמן, אם לא שטיח כזה, אז אתה צריך לכסות את נייר האפייה בנייר אפייה רגיל, לשמן בשמן ולפזר קמח.
הכנסנו לתנור שחומם מראש ואופים במשך 15 דקות או מנווטים ליד התנור שלך. הלביבה בתנור תבעבע כמו שצריך, ואז היא תהפוך אפילו ברגע שהתנור ייפתח.
אנחנו מוציאים אותו מהתנור, הפנקייק כבר מוכן, אפשר לשמן אותו בחמאה ולהגיש.
אני אוהב לביבות עם גבינת קוטג ', אז אני עושה את זה. אני מערבבת גבינת קוטג '150 גרם עם שמנת חמוצה וסוכר. לשים את הפנקייק, להפיץ באופן אחיד ולגלגל את הגליל.
עכשיו אנחנו חותכים ומגישים חם לשולחן. אפשר פשוט לשמן בחמאה ולגלגל את הגליל. או לשפוך עם ריבה. באופן כללי הכל נתון לשיקולכם.
אם אהבת את המתכון, שים אותו בכיתה, שתף אותו ברשתות חברתיות או כתוב תגובה. המשוב שלך הוא התמורה הטובה ביותר עבורי 😘 😘 😘
תוכלו גם לצפות בתהליך מפורט יותר של הכנת קאטלים בסרטון הקצר שלי למטה: