כדאי לאכול ירקות בחורף, נקודה. גם אם נראה כי ירקות חורף הם תפוחי אדמה, גזר, וסלק עם כרוב
למעשה, ירקות חורף הם כעת כל מה שאפשר למצוא בחנויות ובסופרמרקטים. ושם הבחירה לא כל כך קטנה. ניתן להשיג אפילו בטטה (למי שאוהב אותה או יודע לבשל). אפילו סלרי הוא גם ירוק וגם שורש.
אֲפִילוּ…
למה זה לא שם עכשיו.
ומה עם המחירים - כן, בטטות יקרות, זולות ממאה (וגם אז עם הנחות) עדיין לא ראו זאת. אבל הדלעות שוות את האל. כן, ופלפלים מתוקים, אם תחפשו, תוכלו למצוא אותם במחיר סביר פחות או יותר. ולכולם יש תפוחי אדמה, נכון?
אם כבר, אני מוביל לכך שנכין ירקות חורף אפויים? ריחני וטעים, אתה יכול - לתוספת, אתה יכול לאכול ככה
אנחנו לוקחים:
- דלעת קטנה (או חתיכת דלעת)
- כמה פלפלים מתוקים
- בטטה אחת
- כמה תפוחי אדמה רגילים
- חצי או רבע בצל מתוק אדום
- מעט טימין (טוב יותר בחנויות, ראיתי!)
- מעט רוזמרין (עדיף על טרי, יש חנויות בחנויות, אני יודע!)
- כמה כפות שמן צמחי
- כמה כפות חומץ בלסמי
- ובכן, ומלח לפי הטעם
איך אנו מבשלים:
חממו את התנור ל -220 מעלות
אנו מנקים את כל הירקות וחותכים אותם לקוביות זהות (למעט פלפל). פלפל - ריבועים. אנו מפרקים את הבצל לרבעי כותרת.
קוצצים דק את הירוקים.
מערבבים בכוס שמן, בלסמי, מלח ועשבי תיבול קצוצים דק.
עכשיו מערבבים את הירקות בקערה עם הרוטב, כך שהוא יחולק על כולם.
אנו שולחים אותו לתבנית, ונייר אפייה לתנור.
אנו אופים כארבעים דקות.
רַק? יותר מ. וטעים!
תהנה מהארוחה!