שלום חברים! אני מציע רוטב עגבניות לפיצה העשויה מעגבניות טריות או משומרות (מי שיש לו את זה ביד). הטעם של פיצה אמיתית טמון בבצק וברוטב, כל השאר טעמים נוספים.
👇 רוטב PIZZA TOMATO - מתכון וידאו 👇
אם אתם רוצים רוטב טעים, לכו על מוצרים איכותיים.
אני משתמש בשמן זית - Extra Virgin עדיף. אתה יכול להשתמש בכל שמן צמחי שאתה אוהב.
תערובת תיבול: אורגנו, בזיליקום, טימין ומרווה.
במקום כל התבלינים המפורטים, תוכלו להשתמש בתערובת של עשבי תיבול פרובנס.
רוטב פיצה עגבניות אמיתי
- את העגבניות צריך לשטוף היטב ולייבוש.
- חותכים עמוק, אך לא לגמרי, ופשוט כותשים אותו ביד.
- זה יגרום לעגבניות להידחק בקלות רבה יותר.
- כותשים את השום בסכין.
- מחממים מעט את שמן הזית בסיר.
- שים בתוכו את השום.
- כשהשום התחמם מעט מכניסים את העגבניות לסיר.
- ברגע שהמיץ רתח, יוצקים את כל התבלינים, מערבבים, סוגרים את המכסה, מנמיכים את האש ומשאירים 40 דקות.
- תוך 40 דקות מוציאים את הקליפה מהעגבניות וטוחנים את המסה בעזרת בלנדר.
- לחלופין, אם אתה רוצה לקבל רוטב עגבניות אמיתי, טחן את כל המסה הזו דרך מסננת.
- מחזירים את הרוטב שהתקבל לאותה קערה בה הורכבו העגבניות והביאו לרתיחה.
- מגבירים את האש ועם מכסה פתוח מרתיחים את הרוטב לסמיכות הרצויה.
- ניתן להכין את רוטב הפיצה הזה גם מעגבניות משומרות.
- הרוטב התבשל עד הסמיכות שאני צריך. לקח לי 30 דקות.
- עכשיו אתה צריך להמליח ולפלפל אותו.
- אתה יכול להשתמש באדום, שחור, או בתערובת של פלפלים.
- אוסיף מעט סוכר.
- מרתיחים עוד דקה ותוכלו להוציא את הרוטב מהכיריים.
- שימו לב שהוא יתעבה עוד קצת עם התקררותו.
- מ -1 ק"ג עגבניות התברר 300 גר 'רוטב עגבניות נפלא לפיצה.
מתכון לרוטב פיצה:
👉 פיצה במחבת תוך 5 דקות. מתכון לפיצה לארוחת בוקר מהירה
👉 בצק פיצה מהיר ללא שמרים
👉 פיצת לחם שטוח מהיר ממהר
אני מאחל לך תיאבון ואלוהים יברך אותך!
הירשם לערוץ וכל טוב לך.