היום נלמד להכין בבית את ממתקי הרפאלקי האהובים עלינו בגרסתם הטבעונית (= הבריאה), כלומר ללא חלב מרוכז, וופלים (סוכר, קמח, שומני טרנס) וכו '.
רכיבים:
1. קוקוס - חצי
2. שקדים - קומץ
3. תמרים - 5-10 יח '(טוב כממתיק, אבל רפאלקי יהיה כהה יותר, אפשר להשתמש בדבש, סירופ מייפל, אגבה, ארטישוק ירושלמי ...)
4. בננה - 2 יח '(מתוק בשל)
5. מים - כוס אחת (להשריית שקדים)
6. וניל - צביטה או טיפה
7. פתיתי קוקוס יבשים - חצי כוס (אפשר בלעדיה)
8. דבש - כף אחת
9. קמח קוקוס - כף אחת (בלעדיה)
הכנה
משרים את השקדים במים חמים למשך כמה שעות (אפשר לילה שלם), מקלפים את הסרט החום (ניתן לקלף אותו בקלות מהאגוז הרטוב).
שמנו 10 שקדים במיכל של כל מטחנה, נוסיף שם קוקוס (מגורד בעבר על פומפיה גסה, ו לשיפור ממתקים תצטרכו לגרד את עיסת הקוקוס על פומפיה דקה), בננה ועיסת תמרים, לטפטף טיפה וניל.
מקציפים ביסודיות עם מסוק כדקה עד לקבלת מסה עבה והומוגנית. אנחנו מקבלים חומר דביק (אם רוצים סמיך יותר, אפשר לערבב אותו עם קמח קוקוס). אנו שמים אותו בשקית קטנה ומכניסים למקרר למשך כמה שעות.
אנחנו מוציאים ומפסלים את רפאלקי. קטע חלק מהבצק, גלגל לכדור, מקומט לעוגה, לשים שקד, מגולגל לכדור, מצופה בדבש ו מגולגל בפתיתי קוקוס יבשים (הם לקחו את הצ'יפס כבר מוכן או גרדו את הקוקוס על פומפיה דקה וייבשו אותו על סוֹלְלָה).
שמנו את הרפאלקי המוכן על צלחת, שמנו את המקרר לשעה נוספת כדי "לנוח". אנחנו מוציאים גם מסיבת תה נעימה. ישנן אפשרויות נוספות לבישול רפאלו בצורה בריאה עם פריך בפנים ונשתף אתכם בקרוב. מצב רוח לבן כשלג, חברים!
מתכון פשוט לשמן קוקוס. איך מכינים שמן קוקוס
שתף את המתכונים הבריאים שלך והירשם לערוץ!