לאוהבי סלטים קלושים טעימים, אני מציע סלט יוצא דופן "מצב רוח אביב". זה יפה מאוד, זה נראה בהיר וחגיגי על השולחן. כל האורחים ישמחו.
הסלט הזה הוא, לדעתי, השילוב המושלם של מוצרים. הוא עסיסי בינוני, משביע בינוני ולא נראה כמו סלטים מתקלפים אחרים.
המרכיב העיקרי של סלט "מצב רוח אביב" הוא הכבד. עם זאת, אם אינכם אוהבים כבד, ניתן להחליפו בבשר עוף. הטעם כמובן ישתנה, אבל הוא גם יהיה טעים. את הסלט הזה מכינים בפשטות רבה מהמוצרים הזמינים.
בנפרד, כדאי לשים לב לקישוט של הסלט שהוא בהיר ורענן באביב. סלט כזה יקשט כל שולחן חגיגי!
אם אתם אוהבים סלטי כבד, אז הקפידו להכין את סלט "אביב מצב רוח", בהחלט תאהבו אותו!
רכיבים:
- כבד עוף מבושל - 300 גרם
- גזר מבושל - 2 יח '.
- תפוחי אדמה מבושלים - 2 יח '.
- ביצים מבושלות - 3 יח '.
- תפוח - 1 יח '. (גָדוֹל)
- בצל - 1 יח '.
- בצל ירוק - חבורה קטנה
- מיונז - 150-200 גרם
- שמן צמחי - לטיגון
תַפאוּרָה
- לחם שחור - 2-3 פרוסות
- פטרוזיליה טרייה - 2-3 ענפים
- עגבניות שרי - 3-4 יח '.
מתכון שלב אחר שלב
1. חותכים בצל אחד לקוביות קטנות. מטגנים את הבצל הקצוץ בשמן חמניות עד להזהבה. תנו לבצל המטוגן להתקרר.
2. שני תפוחי אדמה מבושלים, בגודל בינוני, שלושה על פומפיה גסה.
קוצצים דק צרור בצל ירוק.
3. 300 גרם כבד עוף מבושל שלוש על פומפיה גסה. ניתן להחליף כבד עוף בכבד בקר. אם אתה לא אוהב כבד, אז אתה יכול להשתמש בבשר מבושל.
2 גזרים מבושלים, בגודל בינוני, שלושה על פומפיה גסה.
4. אנחנו מתחילים לאסוף את הסלט. קח מנה גדולה והניח את תפוחי האדמה המגוררים. חלקו אותו באופן אחיד על תחתית המנה.
ממליחים מעל את תפוחי האדמה.
מכסים את שכבת תפוחי האדמה במיונז.
שמים בצל ירוק קצוץ מעל. מרחתי חצי מהבצל הקצוץ, אני מאמין שזה יספיק.
5. שמים את הכבד המגורד על גבי הבצל.
שים את הבצל המטוגן על שכבת הכבד. בזמן שהנחתי את הבצל המטוגן חשבתי שיהיה יותר נוח לערבב את הבצל המטוגן עם הכבד.
מלמעלה אנו מכינים רשת של מיונז.
6. עכשיו בואו נכין את התפוח. אנחנו מקלפים אותו מהליבה ומתקלפים. שלושה תפוחים על פומפיה גסה. הניחו את התפוחים המגוררים על שכבת הכבד.
משמנים מעל את התפוחים במיונז.
7. מכניסים את הגזר המגורד לשכבה הבאה. ממליחים מעט את שכבת הגזר.
מכסים את הסלט במיונז ומשתמשים במזלג כדי לתת לו צורה מסודרת.
8. עכשיו נתחיל להכין את רוטב הסלט. קחו 3 ביצים מבושלות וחתכו את החלבון לפרוסות בעובי של כ -3 מ"מ. חותכים עיגולים עם תבנית עגולה קטנה. עיגולים אלה יהיו עלי כותרת. הכנתי 9 פרחים לסלט עם 5 עלי כותרת בכל אחד.
9. כל שאר החלבונים שנותרו על פומפיה דקה.
בנפרד, שלושה 3 חלמונים שנותרו, גם הם על פומפיה דקה.
10. מחלקים את הסלט ל -2 חלקים שווים. מצד אחד, אנחנו מקשטים אותו בחלמון, ומצד שני בחלבון.
אנחנו משאירים חצי כף חלמון לקישוט הפרחים.
11. חתכנו את קרום הלחם השחור, ממנו נכין גזע עץ וענפים.
כדי להפוך את העץ למראה יפה יותר, אנו הופכים את קצות הענפים לחדים.
12. בצד הצהוב של הסלט מניחים את עיגולי החלבון ויוצרים פרחים
13. חותכים 4 עגבניות שרי לחצי, או מעט פחות, תלוי בגודל העגבנייה.
שים את חצאי העגבניות על החלק הלבן של הסלט, ומחקה פרי.
14. אנחנו מקשטים את העץ בעלים, בשביל זה אנחנו לוקחים עלי פטרוזיליה ומקשטים את הסלט.
יוצקים את החלמון המגורד שנותר באמצע הפרח.
הנה סלט מעוצב כל כך טעים, בהיר ומקורי מאוד שהתברר "מצב רוח אביב".
מתכון וידאו
המתכון לקוח מהאתר הקולינרי שלי. gotovimop.com