עוגת קינוח סבויארדי. ללא אפייה או ג'לטין!

כך קורה שלא תרצו להשקיע זמן רב באפייה, אך עליכם לרצות את האורחים שלכם עם קינוח טעים.
ואז עוגת קינוח כזו עם עוגיות סויוארדי ללא אפייה תבוא לעזרתנו. כמו כן, אין ג'לטין במתכון. מסתבר שהוא טעים מאוד. קרם חלב משתלב היטב עם ביסקוויטים ספוגים בסירופ קפה. הטעם של קינוח העוגה הזה עם סבויארדי הוא הרוך עצמו.

לא תבזבז הרבה זמן על בישול עוגה בלי לאפות עם סבויארדי. לוקח רק חצי שעה לבשל את השמנת. ועוד 15 דקות להרכבה.
ומתברר שיש הרבה עוגה כזו בלי אפייה - מספיק לכולם!
ניתן להחליף את עוגיות הסאבויארדי בקינוח העוגה ללא האפייה בעוגיות ביסקוויט או לחם.
הקפידו לשים לב למתכון לעוגה ללא האפייה הזו! זה יקשט את השולחן החגיגי ותה תוצרת בית עם המשפחה.

רכיבים:

• חלב - 1 ליטר
• סוכר - 1 כף.
• גבינת קוטג '- 200 גרם
• חמאה - 50 גרם
• עמילן תירס - 2 כפות. l. עם שקופית
• קמח - 2 כפות. l. עם שקופית
• חלמון - יחידה אחת.
• אבקת קקאו - 20-30 גרם
• סוכר וניל - 10 גרם

סירופ

• מים - 250 מ"ל
• חלב - 100 מ"ל
• קפה נמס - 1 כף. l.
• סוכר מגורען - 1 כף. l.

מתכון שלב אחר שלב

1. ראשית, בואו נכין את הקרם.
יוצקים 1 ליטר חלב לסיר, יוצקים כוס סוכר אחת, 2 כפות. l. קמח ו -2 כפות. עֲמִילָן.
אנו שוברים כאן חלמון אחד, איננו זקוקים לחלבון.

2. שמנו את המחבת על האש. מבשלים את השמנת על אש בינונית. מערבבים כל הזמן במטרפה כדי שהקרם לא יישרף לתחתית.
כשהקרם מסמיך ומתחיל לרתיחה, מבשלים עוד 1-2 דקות ומסירים מהאש.

מוסיפים 50 גרם חמאה ו -10 גרם סוכר וניל לקרם החם.
מערבבים הכל ומשאירים להתקרר 10-15 דקות.
מערבבים מעת לעת כדי שלא ייווצר קרום מלמעלה.

3. הקרם כבר התקרר מעט, הכניס 200 קערות גבינת קוטג 'לקערה וטחן אותה בעזרת בלנדר טבילה.
אתה יכול גם לטחון את הגבינה דרך מסננת.

4. שים את גבינת הקוטג 'המוכנה לקרם שכבר מקורר מעט. אנחנו מערבבים הכל.
במקום גבינת קוטג 'אפשר להשתמש בשמנת או גבינת קורד.

5. סירופ בישול להשריית עוגיות.
יוצקים 1 כף לקערה. l. קפה נמס, 1 כף. l. סוכר ושופכים 250 גרם מים רותחים. אנחנו מערבבים הכל.
מוזגים כאן 100 מ"ל חלב לקפה. מערבבים שוב.

6. אנחנו מקפלים את העוגה.
טובלים את עוגיות הסאבויארדי בקפה המוכן ומכניסים אותן מיד לתבנית.
בשיטה זו אנו מניחים את כל החלק התחתון של הטופס.
קוטר התבנית שלי הוא 28 ס"מ, והגובה 5.

7. יוצקים מחצית מהקרם המוכן על גבי העוגיות.
מורחים את הקרם בעדינות על כל המשטח בעזרת כף.

8. השכבה הבאה היא שוב למרוח את עוגיות הסאבויארדי ספוגות בקפה.
יוצקים את מחצית הקרם שנותרה. מורחים את הקרם באופן שווה על פני כל המשטח.
הכניסו את העוגה למקרר להקפאה של 4 שעות לפחות. הנחתי את זה בן לילה.

9. לקישוט העוגה חותכים רצועות נייר ברוחב 2 ס"מ.
שים את הרצועות המוכנות על העוגה.

10. מפזרים קקאו מעל כך שהפערים יתכסו לחלוטין בקקאו.
הסר בזהירות את רצועות הנייר.

11. שמנו רצועות נייר חדשות בזווית לקודמות.
מפזרים שוב קקאו, אבל עכשיו לא בשפע כמו בפעם הראשונה.
מסירים בזהירות את הרצועות.

חותכים את העוגה ומגישים.
העוגה ללא אפייה התבררה כטעימה ורכה מאוד.
זה פשוט להכנה והוא נהדר גם לכל יום וגם לשולחן חגיגי.

מתכון וידאו

המתכון לקוח מהאתר הקולינרי שלי. gotovimop.com