שלום קוראים יקרים, תודה שביקרת בערוץ שלי!
לפני כמה ימים מצאתי מתכון מעניין להכנת עוגות דגים והחלטתי לנסות אותו. כמה טעים זה יצא! הבעל אמר שניתן לשכוח ולבשל את הגרסה הקלאסית של עוגות דגים רק בצורה כזו, זה יצא טעים ויוצא דופן מאוד.
אז בישול קציצות מתחיל בטיגון בצל. את הבצל צריך לקצוץ, לא דק במיוחד, לקוביות בינוניות ולהקפיץ אותו עד שהוא רך, אך לא חום זהוב. יתר על כן, בזמן שהבצל מתקרר, תוכלו לעשות את שאר ההכנות.
כל דג מתאים לקאטלטים האלה, יש לי בקלה היום. חשוב לקצוץ את הדג בסכין, ולא במטחנת בשר, כך שהקציצות יתגלו כעסיסיות מאוד.
אני מוסיפה לדג בצל מטוגן, חופן אגוזי מלך חתוכים לפירורים בעזרת בלנדר, ביצה אחת, 2-3 כפות יוגורט ומלח, פלפל לפי הטעם. מערבבים הכל ביסודיות ובוחנים את צפיפות המסה המתקבלת.
כמות פירורי הלחם שיש להוסיף לעיסה עצמה תלויה בכך. הוספתי 3-4 כפות מעוגלות, זה הספיק. המסה צריכה לשמור על צורתה היטב.
נותר מעט לעשות - ליצור קציצות, לגלגל אותם בפירורי לחם ולטגן במחבת עד שהם רכים.
הקציצות מתגלות כעסיסיות וטעימות מאוד, אני בכלל לא רוצה להיות מוגבלת לדבר אחד! אני ממליץ!
רכיבים:
500 גרם פילה דג
ביצה 1
בצל 1
80 גרם אגוזי מלך
2-3 כפות יוגורט
קרקרים ביתיים 3-4 כפות
קרא גם: כדורי דגים. מתכון מיוחד
תודה על תשומת הלב והירשמו לערוץ, יש הרבה דברים מעניינים לפניכם! אל תשכח לאהוב את זה 👍 ושתף את המתכון עם החברים שלך!
להיות בריא!