הקאפקייק נקרא כך מכיוון שיש שלושה מרכיבים עיקריים וכל אחד צריך כוס אחת (200 גרם כל אחד). לכן, לזכור את המתכון קל מאוד. הקאפקייק מתגלה כטעים באופן לא מציאותי, לעתים קרובות אני מבשל אותו. עם תה או קפה אנחנו אוכלים מהר מאוד, לא נשאר פירור!
רכיבים:
ביצים
סוכר
שמן
קמח
גרידת לימון ומיץ
פרורי לחם
אנחנו לוקחים 200 גרם חמאה או מרגרינה לאפייה. השמן צריך להיות רך ולכן מוציאים אותו מראש מהמקרר ומשאירים אותו לזמן מה בטמפרטורת החדר.
מקציפים חמאה עם 200 גרם סוכר. אנו מוסיפים סוכר בחלקים, לא בבת אחת. ואז מוסיפים 4 חלמונים אחד אחד ומקציפים עד לקבלת מרקם חלק.
כעת שימו 200 גרם קמח (הקפידו לנפות), מיץ מחצי לימון וגרידת לימון לתערובת השמן. במקום לימון אפשר להוסיף צימוקים או אגוזי מלך כתושים. אפשר סתם וניל או סוכר וניל.
מקציפים את החלבונים בנפרד. מקציפים עד שנוצר קצף חזק. לאחר מכן, מוסיפים בזהירות את החלבונים לבצק, מערבבים מעט.
משמנים את תבנית האפייה בחמאה, מפזרים פירורי לחם ומורחים את הבצק. מכניסים את העוגה לתנור שחומם מראש (180-200 מעלות).
לאחר 45-50 דקות, הקאפקייק שלושת הכוסות מוכן. יוצא טעים מאוד, ארומטי. אני ממליץ על המתכון מקרב לב! בתיאבון, חברים!
קרא גם: איך אני מבשל רסטגאי עם שימורי דגים ואורז. טעים ופשוט
אם אהבתם את המתכון לקאפקייק, אנא אהבו אותו. הירשמו גם לערוץ כדי לא לפספס מתכונים ומאמרים חדשים. תודה!