עוגה "ענן". ללא אפייה.
עוגה טעימה ועדינה בטירוף שנמסה בפה! העוגה מכילה את רוב גבינת הקוטג ', אך יחד עם זאת היא כמעט ולא מורגשת. קינוח טעים, קליל ואוורירי - סופלה קורד!
רכיבים:
- 20 גרם ג'לטין + 100 מ"ל מים
קרם חימר:
- 2 אריזות גבינת קוטג '(180 גרם כל אחת)
- 3 חלמונים בינוניים
- 70 גרם חלב מרוכז
- קרם 150 מ"ל 10%
- שקית אחת של סוכר וניל
קרם חלבון קוסטארד:
- 3 סנאים בינוניים
- 160 גרם סוכר
- 60 מ"ל מים
עוגה "ענן בשוקולד"
עוגה טעימה, עדינה ואוורירית שנמסה בפה בלי אפייה! שילוב מענג של פודינג עדין בטעם לימון עדין ורמז בוהק לשוקולד.
רכיבים:
פודינג לימון:
- 3 חלמונים + 2 ביצים
- 120 גרם סוכר
- שקית אחת של סוכר וניל
- 2 כפית עם עמילן עליון
- חלב 350 מ"ל
- כפית אחת גרידת לימון
- מיץ לימון 50 מ"ל
- 100 גרם חמאה
קרם חלבון קוסטארד:
- 3 סנאים + קורט מלח
- סוכר (150 גרם
- 60 מ"ל מים
____________
- ג'לטין 20 גרם
- 100 מ"ל מים
____________
- 60 גרם שוקולד
- 30 גרם חמאה
עוגת קפה
יפה, עדין, חסר משקל, נמס בפה, קינוח גבינת קוטג 'עם פתק קפה. תענוג אמיתי.
רכיבים:
שכבת חרס:
- 360 גרם גבינת קוטג '
- שמנת חמוצה 180 גרם
- 100 גרם סוכר
- כפית אחת סוכר וניל
- 10 גרם ג'לטין + 60 מ"ל חלב
שכבת קפה:
- חלב (200 מ"ל
- 200 מ"ל קרם
- 50 גרם סוכר (קצת יותר)
- 8-10 גרם קפה
- 10 גרם ג'לטין