שלום, קוראים יקרים של ערוץ "בישול עם נטליה קלנינה"! אני מברך את האורחים הקבועים שלי, כמו גם את כל אלה שבאו לראות אותי בפעם הראשונה!
היום אני רוצה לחלוק מתכון לגליל חטיף סלק והרינג. מתאבן זה, בהיר בטעמו ובצבעו, יתאים באופן מושלם לשולחן החגיגי. ההכנה היא פשוטה.
***************************
מתכון:
לסיבוב:
סלק מבושל -350 גרם
ביצים -3 יח '
שמן צמחי -50 מ"ל
מלח -1 / 2 כפית.
קמח -50 גרם
למילוי:
S / s הרינג -1 pc
גבינת חלבון -100 גרם
שמנת חמוצה -2 כפות.
שמיר - לפי הטעם
מלפפון כבוש -1 pc
שיטת בישול
מרתיחים את הסלק עד שהם רכים. תן להתקרר ולגרר 300 גרם. מחלקים את הביצים ללבנים וחלמונים. הקציפו את הלבנים עד שיאים יציבים עם קורט מלח.
מוסיפים את החלמונים לסלק, מוסיפים 50 מ"ל שמן צמחי, חצי כפית מלח. פלפל שחור,
50 גרם קמח ומערבבים. כעת הוסיפו את החלבונים המוקצפים בהדרגה.
בחום של 180 מעלות 20 דקות.
בזמן שהעוגה נאפה מכינים את הרינג. קח הרינג / ים והפריד את הפילה. חותכים לרצועות.
מערבבים 100 גרם גבינת קורד עם 2 כפות. שמנת חמוצה ומערבבים. חותכים את המלפפון הכבוש לקוביות, מוסיפים לגבינת הקורד ומוסיפים עשבי תיבול קצוצים דק.
מערבבים את הרוטב מוכן.
אנחנו מוציאים את העוגה, נותנים לה להתקרר למצב חם. משמנים ברוטב שנוצר, שמים את רצועות הרינג.
אנו עוטפים את הגליל היטב, עוטפים אותו בניילון נצמד ומכניסים למקרר למשך 1-3 שעות, ועדיף לשים אותו למשך הלילה. הָהֵן. ניתן לעשות זאת מראש אפילו יום לפני החג.
אנחנו מוציאים וחותכים למנות.
אם אהבת את המתכון, שים אותו בכיתה, שתף אותו ברשתות החברתיות או כתוב תגובה. המשוב שלך הוא התמורה הטובה ביותר עבורי 😘 😘 😘
תוכלו לראות את הפרטים ופרטי הבישול בסרטון הקצר שלי למטה:
יש לי גם גליל גזר חטיף דומה בערוץ, אני ממליץ לבשל אותם בזוגות, זה ייראה יפה על השולחן. תוכלו לראות את המתכון המפורט בסרטון למטה: