שלום, שמי אוקסנה! אני שמח לקבל את פני כל מי שצפה בדף שלי. תודה רבה שפניתם לקרוא את המתכונים שלי! אודה על הערותיך ומנויך.👍!
✅ 👌האם אתה רוצה להכין עוגה טעימה ופשוטה לתה? למרבה הצער, אין תנור. אין בעיה!
היום אביא לידיעתכם מתכון לפשטידת התפוחים הפשוטה ביותר, שלא צריך לאפות בתנור. עוגה נקבובית, רכה וחסרת משקל, שנמסה בפה, ניתנת לבישול במחבת רגילה ממש על הכיריים. אני אופה את המתכון הזה הרבה זמן בארץ, שם יש לי רק כיריים חשמליות קטנות.
במקום תפוחים, אתה יכול לקחת אגסים, אפרסקים או כל פירות יער. זה יוצא טעים מאוד וללא טרחה!
מרכיבים להכנת פאי תפוחים במחבת:
ביצי עוף - 4 יח '.
תפוחים - 3 יח '.
קמח - כ 200 גרם
סוכר - 120-140 גרם
סוכר וניל - לפי הטעם
אבקת אפייה - 2 כפית l.
שמן צמחי - 100 מ"ל
נתחיל לבשל ...
השלב הראשון הוא לקחת את התפוחים ולקלף אותם ולהסיר את הליבה. חותכים את עיסת התפוחים לחתיכות קטנות בכל צורה שהיא. כדי למנוע מהתכהות התפוח, ניתן לפזר עליו מיץ לימון אם תרצה בכך, אבל זה אופציונלי.
לאחר מכן שוברים את הביצים לקערה עמוקה, נוחה לטרפה, מוסיפים סוכר, וניל או סוכר וניל לפי הטעם והקציף במיקסר במהירות בינונית כמה דקות, עד לקבלת שופע ובהיר קֶצֶף.
ואז יוצקים שמן צמחי, מערבבים. מנפים ויוצקים קמח ואבקת אפייה לבצק.
אנחנו מערבבים הכל ידנית או עם מערבל (במהירות האיטית ביותר). הבצק המוגמר יהיה חלק וזורם.
יוצקים את התפוחים שנחתכו בעבר לבצק המוגמר. ולערבב הכל היטב.
ועכשיו, הניחו את המחבת על האש, חממו אותה מעט על האש הנמוכה ביותר. בשלב זה, חותכים עיגול מנייר קלף לאורך הקוטר הפנימי (לאורך החלק התחתון) של התבנית. הניחו את הנייר על תחתית התבנית, ושפכו את הבצק עם תפוחים, יישרו את החלק העליון. מכסים את התבנית במכסה ומכניסים לחום מינימלי.
זה לא הכל, קרא עד הסוף ↓↓↓👇👇👇
ייקח לעוגה 40-50 דקות לבשל. ברצוני לציין כי זמני הבישול יכולים להשתנות מאוד. זה תלוי בקוטר התבנית שלך (עוגה גבוהה ייקח יותר זמן לאפייה), בסוג החומר, בכוח החימום וכו '. לכן, צפו בהתקדמות האפייה.
כשהבצק מפסיק להיות נוזלי במרכז, הסירו את המכסה ובדקו את העוגה למוכנות בעזרת קיסם - הוא אמור לצאת יבש, ללא חלקיקי בצק גולמי.
מפרידים בזהירות את שולי הפאי מדפנות התבנית בעזרת מרית, הופכים על צלחת, מסירים את נייר הקלף ומפזרים אבקת סוכר. העוגה מתגלה כעדינה ביותר, ארומטית וטעימה להפליא. לבשל, לטעום, ליהנות מהתה שלך!
******************************************
בברכה אוקסנה!