שלום, שמי אוקסנה! אני שמח לקבל את פני כל מי שצפה בדף שלי. תודה רבה שפניתם לקרוא את המתכונים שלי! אודה על הערותיך ומנויך.👍!
✅ 👌האפשרות הבטוחה ביותר לאפייה שתשלים מסיבת תה ביתית נעימה היא כמובן עוגיות! ואם מכינים את העוגיות ביד, אז שתיית תה תהפוך נעימה כפליים.
היום אני רוצה להזמין אתכם לבשל עוגיות טעימות מאוד שמבושלות עם קפיר. מצאתי את המתכון הזה לפני זמן מה באינטרנט ומאז הוא הפך לאחד האהובים עלינו.
קל מאוד להכין אותו עם סט מינימלי של מרכיבים. הקפידו להכין את העוגיות הללו עבור יקיריכם - הפכו את זמן התה שלכם למהנה!
מרכיבים להכנת גלילי העוגיות:
קפיר - 150 מ"ל
ביצת עוף - 1 יח '.
שמן צמחי - 50-60 מ"ל
סוכר - 60-70 גרם
קמח - 300-350 גרם
אבקת אפייה - 1.5 כפית l.
מלח - קורט 1
סוכר + קינמון - למילוי
נתחיל לבשל ...
שוברים את הביצה לקערה עמוקה, מוסיפים סוכר ומלח. אנחנו מערבבים הכל היטב עם מטרפה, כך שהמלח והסוכר מומסים לחלוטין.
ואז שופכים פנימה קפיר ושמן צמחי נטול ריח. הייתה לי חמנייה, אבל אתה יכול לקחת זית או תירס - מה זה. מערבבים שוב את תוכן הקערה עד לקבלת תערובת חלקה.
עכשיו מנפים מעט מהקמח באבקת אפייה, יוצקים לקערה ומערבבים. לאחר מכן הוסיפו את יתרת הקמח בחלקים ובכל פעם לישה היטב את הבצק בעזרת מרית. כשכל הקמח מתווסף, אנחנו מתחילים ללוש את הבצק בידיים. זה ייצא רך, גמיש ולא יידבק לידיים שלך בכלל.
מחלקים את הבצק המוגמר ל 2-3 חלקים מטעמי נוחות בעבודה נוספת. אנו מגלגלים כל חלק לשכבה דקה (לא יותר מ 2-3 מ"מ עובי) ומשתמשים בחותך בצק עגול או בספל רגיל (הקוטר צריך להיות כ -10 ס"מ) חותכים עיגולים.
אנו מסירים את השאריות ומניחים אותם על הבצק שעדיין לא בשימוש, ויוצקים על החסר העגול שנוצר כפית מילוי לא שלמה (מערבבים קינמון וסוכר בפרופורציה שרירותית) ומפיצים באופן שווה.
אנו מסובבים את הצינורות, צובטים את הקצוות ומגלגלים אותם מעט על השולחן כדי להחליק את פני הצינורות.
שמנו את הצינורות על נייר אפייה מכוסה קלף והכנסנו לתנור לאפייה.
זה לא הכל, קרא עד הסוף ↓↓↓👇👇👇
ועוגיות נאפות בתנור 15 דקות - בטמפרטורה של 180 מעלות. אנו מוציאים את הצינורות האדומים ומגישים מיד עם תה. העוגיות רכות מאוד מבפנים ומעט פריכות מבחוץ, עם ארומת קינמון נעימה. לבשל, לטעום, בתיאבון!
******************************************
בברכה אוקסנה!