אני מכין מעדן בשר מעוף בנאלי לשולחן חגיגי. אתה בהחלט לא יכול לקנות את זה בחנות

שלום חברים! טרין עוף תוצרת בית, יפה וטעים, מושלם לסנדוויץ 'בוקר וכמתאבן על שולחן חגיגי.

מנה זו משתלבת בצורה מושלמת גם בתפריטים יומיומיים וגם בחג.

טרין עוף

אני אשתמש בחזה עוף, בירך הודו ובכבד עוף.

השילוב עשוי להיות שונה - במקום הודו, אתה יכול להשתמש בבשר חזיר או בשר עגל.

ממליחים, מפלפלים, מערבבים הכל ומכבים את האש לאחר דקה.
תן לזה להתקרר לחלוטין ולהכניס למקרר. הכן את הטופס עבור Terrin. לקחתי את תבנית העוגה.
כדי להגן על עצמי ועל התנור שלי מפני דליפת מיץ בשר, החלטתי להשתמש בשקית אפייה.
התבנית הקלאסית של טרין משומנת בשומן חזיר.
מרפדים את התבנית בבייקון פרוס דק או חזה מעושן. זה אופציונלי.

מכניסים את התבנית לתנור קר ומפעילים 160 מעלות צלזיוס עם הסעה.

המוכנות נקבעת על פי הטמפרטורה בתוך מוצר זה - היא 75 מעלות צלזיוס.

טרין עמד שעה ו -20 דקות בדיוק.

אם הוא עדיין צף, המשמעות היא שהפרת את הטכנולוגיה: הבשר הטחון התחמם יתר על המידה או נלוש קשות, כך שהוא לא יכול היה לשמור את המים בפנים.

יש לאפשר לו להתקרר לטמפרטורת החדר ולהכניס למקרר למשך יממה.
אני לא אשים אותו לדיכוי, הוא כבר נגוע היטב. אתה יכול לשים עומסים קטנים עד 1 ק"ג.

טרין מוגש קר

400 גרם חזה עוף

600 גר 'הודו, עוף או ירך חזיר

כבד עוף 150 גרם

בצל 70 גרם (1 קטן)

110 גרם שמנת 33% (אם לא, אתה יכול 20%)

ביצה 1 גדולה

13 גרם מלח

2 גרם פלפל שחור

טימין או תבלינים אחרים

100-150 גרם בייקון או חזה מעושן (לא חובה)

40-50 גרם פיסטוקים וחמוציות מיובשות (לא חובה)

אני מאחל לך תיאבון ואלוהים יברך אותך!