מתובלי דגים אדומים בבית

במקרה של ספק או לא לקחת סלמון מלוחים או מומלחים קלות עבור שולחן חגיגי, אז עדיף מלח זה בידיים שלך.
איך עושים את זה? זה פשוט מאוד וטעים להפליא.

דג למתכון זה פשוט נמס בפה. אני ממליץ!

סלמון מתכון מלוח

מרכיבים:

- 1 סלמון ק"ג
- 2 כפות. l. מלח
- 1 כף. l. סוכר
- תבלינים או צמחי מרפא לפי הצורך

אופן הכנה:

1. כדי לחתוך את הדג לתוך פילה, כדי להסיר את כל העצמות ולהשאיר את העור.

2. מערבבים עם סוכר ותבלינים מלח האהוב.

3. לשפשף עם פילה סלמון מלח על כל הצדדים. לנוחיות המלחת חתיכה גדולה ניתן לחתוך 2-3 בפחות.

4. שם דגים במכל פלסטיק או קערה. מכסים את הקערה עם מכסה או בניילון נצמד כדי להדק.

5. השאירו את הכלים על שולחן עם דגים בטמפרטורת החדר למשך 4 שעות. אם דג zhirnovat, זה לא ימנע דיכוי מלמעלה.

6. הסר את הדג מהמיכל או קערה, שטופים במים זורמים מהמלח.

7. נגב את פילה סלמון עם מגבת רקמה או נייר.

8. מכניסים את הדגים לתוך מיכל נקי, לשפוך שמן צמחי טוב הוא חסר ריח להדק את המכסה העליון בניילון או במכסה.

9. שמור סלמון מומלחים קלות במקרר. נסה יכול להתחיל 8-10 שעות לאחר מילוי שמן.

מגישים על ידי חיתוך הדג לפרוסות דקות.

בתיאבון!

מזל טוב!

רבים מעניינים דברים לא רק על אוכל >>>כאן

תודה על האסקים וחברות!

כל טוב!