קטשופ תוצרת בית לחורף

קטשופ תוצרת בית מתכון לחורף

מרכיבים:

- 5 ק"ג של עגבניות
- 150 ג. סוכר
- 2 כפות. l. מלח
- 10 יח '. בצל
- 150 מ"ל של חומץ של 6%
- 1.5 שעות. l. פלפל אדום
- חבורה של בזיליקום טרי

אופן הכנה:

1. בצל קליפה ומבשלת במים רותחים עד שהם רכים, אך לא לרכך.

2. עגבניות Wash וחותכים לפרוסות.

3. Bow באמצעות רחפן שנמצא מחוץ למים בסיר או עמוק

מחבת מיוחדת ריבה או סלטי בישול.

4. מוסיפים את העגבניות והבצל.

5. מכניסים את התבנית על להבה נמוכה לאחר הרתיחה ומרתיחים במשך 1.5 שעות עם תסיסה רגיל.

6. בזיליקום עלים לשבור וקוצצים דק.

7. המשקל של עגבניות להוסיף בזיליקום, מלח, סוכר ופלפל וטוחנים.

8. קטשופ מרתיחים 10 דקות.

9. עגבניות מרוסקות באמצעות בלנדר כדי פירה.

10. קטשופ לרתיחה במשך 10 דקות אחרות.

11. נגב קטשופ דרך מסך כדי ליצור מונוטוני והשלים החומץ.

12. קטשופ ומבשלים 10 דקות נוספות.

13. יוצק את קטשופ המוגמר בבקבוקים מעוקרים או צנצנות פקק.

לאחר קירור הפחיות לפני אחסונו במקום קריר.

תהנו!

מעניין רבכאן

תודה על האסקים וחברותכל טוב!