לא פעם קורה שהעוגיות לחות ורכות. עכשיו אני יודע להכין שוב עוגיות פריכות וטעימות.
למעשה, לעתים רחוקות אני קונה עוגיות בחנות. בדרך כלל, אם אתה רוצה משהו מתוק, אני מבשל אותו בעצמי. אבל לפעמים זה עדיין קורה))
שמתי לב שמשום מה אף אחד לא אוכל עוגיות מהחנות. זה תלוי בארון זמן רב, הופך לח וחסר טעם. וזה קורה שהוא כבר לח על השיש.
אתה יכול, כמובן, להכין איזו עוגה מעוגיות כאלה. להלן כמה מאלה, למשל:
אבל אתה יכול לעשות את הביסקוויטים פריכים שוב. זה מאוד פשוט. לא הגעתי לשיטה הזו, היא בכלל לא חדשה.
החלטתי לכתוב את המאמר הזה אחרי שקניתי שוב עוגיה לחה (חברתי צנחה לתה, לא היה זמן לבשל משהו). וגם אחרי שחברה אמרה שהיא אפילו לא חשבה ש"זה אפשרי "))
שמתי את העוגיות על נייר אפייה מכוסה בנייר אפייה ושמתי לייבוש בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. אם אני מבחין בטיפות מים על דלת התנור, אני פותח את הדלת לכמה שניות - זה יייבש את העוגיות מהר יותר.
ניתן לשים כמה סוגים של עוגיות בבת אחת על נייר אפייה. אך כאן חשוב מאוד לקחת בחשבון שכמות הסוכר במוצרים יכולה להיות שונה. ובעוד סוג אחד של עוגיה מתייבש, השני יכול להישרף.
לכן, אין זמן מדויק לכמה זמן לייבש את העוגיות. אבל אני מתמקד בארומה מהתנור. ברגע שאני שומע ניחוח של עוגיות, אני מכבה את התנור. ניתן להשאיר את דף העוגיה בתנור הכבוי לעוד מספר דקות.
אבל זה מסוכן. אתה יכול "לחשוף יתר על המידה". כדי להפוך את הביסקוויטים שוב לפריכים, הם חייבים להתקרר לחלוטין. שמתי אותו על צלחת. וזה הכל.
כתוב, האם ידעת על שיטה זו? האם אתה קונה עוגיות מחנות?
לאחרונה, בעקבות העצות מהתגובות, ניסיתי לעשות את אותו הדבר במיקרוגל. אבל לא, זו לא אפשרות מבחינתי. באמצע העוגיות נשרפו, אך הקצוות נותרו אותו לח. אמנם, אם אין תנור בהישג יד, אתה יכול כמובן לבחור את המצב במיקרוגל.
תיהנו ממסיבת התה שלכם!