מנה טעימה ויפה עשויה מירקות רגילים. ולכל יום, ולשולחן חגיגי.
מנה טעימה. אני אוהב אותו גם חם וגם קר. מגישים במקום סלט. אבל אפשר להגיש אותו כתוספת לבשר.
ראשית עליכם לאפות את הירקות. בדרך כלל אני מבשל 3-4 עגבניות לארוחת הערב. לשם כך אני אופה חציל אחד ופלפל אחד בתנור. אני דוקר את החציל במזלג בכמה מקומות.
אני אופה בטמפרטורה של 190 מעלות במשך 20-25 דקות.
אני עוטף את הפלפל שעדיין חם בשקית - כך קל יותר להסיר את העור הדק. כשהוא מתקרר אני מסיר את העור, מסיר את הזרעים וחותך את הפלפל לקוביות קטנות.
גם את עיסת החצילים חתכתי באותה צורה.
אני משלבת בקערה פלפל, חצילים, עשבי תיבול טריים (יש לי שמיר היום). ממליחים ומוסיפים מעט פלפל שחור. אני מערבב את זה.
חתכתי את הכובעים מהעגבניות ושפשפתי הכל מהאמצע בכף והשאיר רק את הקירות. עיסת עגבניות לא תועיל במתכון זה. אפשר להקפיא, למשל, ולהוסיף אותו לבורשט או לירקות מבושלים.
אני ממלא את העגבניות במילוי, יוצק מעט שמן זית.
אני מכסה במכסים ומכניס לתנור שחומם מראש ל -190 מעלות למשך 15-20 דקות.
את כל! סלט חם (או תוספת) מוכן! אתה יכול לשרת מיד. אבל זה גם טעים מאוד כשקר!
• עגבניות (בגודל בינוני) - 3-4 יח '.
• חצילים - 1 יח '.
• פלפל מתוק - 1 יח '.
• שמן זית - 1 כף.
• שמיר
• פלפל שחור טחון
• מלח
ראה את המתכונים הדומים שלי לפי תג:
#מטבח מבפנים סלטים
#מטבח בחוץ חטיפים
בסרטון למטה מתכון זה ועוד 3 מתכונים לירקות ממולאים (ללא בשר). תראה - אתה תאהב את זה))