מנות פשוטות ומאוד טעימות שאני מרבה לבשל עד היום.
כ -23 קופיקות איננה בדיחה. זה היה בחיים שלנו וכאלה. כמובן שהורים עזרו אז, ועל כך אנחנו תמיד מודים להם!
אני ממליץ בחום (גם אם אתם לא אוהבים לצפות בסרטונים) - תסתכלו. אתה תאהב את זה - אני מבטיח! וכתוב בתגובות אם עדיין יש לך את אותה מטחנת בשר עבור 7 רובל. 50 קופיקות?
אבל אם אין שום רצון לצפות, אז אגיד לך בקצרה מה בישלתי אז.
איש נושך
אני חותך את הלחם ומטגן אותו במחבת. כשהוא שחום היטב מכל הצדדים מוזגים פנימה תערובת של ביצים וחלב. מלח לטעימה. מערבבים ומסירים מהאש לאחר דקה.
זה בכלל לא כמו קרוטונים רגילים! זה דומה יותר לעוגת סבתא. החלקים רכים מבפנים וקריספיים בחוץ. טָעִים מְאוֹד! ניתן לבשל עם סוכר לקינוח פשוט אך טעים!
למנה:
• לחם - 2 פרוסות
• ביצה - 1 יח '.
• חלב - 70-80 מ"ל
• חמאת גהי (או חמאה)
• מלח
זטיוקה
מרק טעים, שאני עדיין מבשל לעתים קרובות. אני ממליץ עליו אם לא ניסיתם את זה! ניתן לבשל בכל מרק. אני מרתיח את תפוחי האדמה, מטגן את הבצל עם גזר.
אני מוסיפה ביצה לקמח וטוחנת אותה. מתקבלות חתיכות בצק. ניתן לייבש בתבנית.
אני שולח חתיכות בצק לתפוחי האדמה המוגמרים, בסוף מוסיפים ירקות מטוגנים ועשבי תיבול. המרק הכי פשוט, וכמה טעים ...
ניתן לבשל גם בחלב:
זטיוקה במרק
• מים - 1.5 ליטר
• ביצה - 1 יח '.
• קמח ~ 1 כוס
• תפוחי אדמה - 3-4 יח '.
• בצל - 1 יח '.
• גזר - 0.5 יח '.
• קוביות מרק - 2 יח '. (אתה יכול לבשל בכל מרק!)
• ירוקים
• מלח
הדבקו על חלב
• חלב - 1.2 ליטר
• ביצה - 1 יח '.
• קמח ~ 1 כוס
• מלח - קורט
• חמאה וסוכר לפי הטעם
ובכן, וכמובן, פשטידות
אני מכין את הבצק בחלב חמוץ (או קפיר).
למילוי מטגנים חתיכות בייקון ואז מעט כבד. טוחנים במטחנת בשר. שלב עם תפוחי אדמה מבושלים.
אני מפסלת פשטידות, מגלגלת אותן דק בעזרת מערוך ומטגנת בשמן. הפשטידות רכות ולא מתיישנות הרבה מאוד זמן. למחרת תוכלו לחמם - וכמו סתם מבושלים!
מאותו בצק אני מכין ורגונים. מגישים עם אבקת סוכר.
בצק:
• קמח ~ 700 גרם
• קפיר (או חלב חמוץ) - 500 מ"ל
• מלח - כפית אחת.
• סוכר - 2 כפות.
• סודה - כפית אחת.
• ביצה - 1 יח '.
• שמן צמחי - 2-3 כפות.
מילוי:
• שומן חזיר - 50-60 גרם
• כבד - 250-300 גרם
• תפוחי אדמה - 300 גרם
• מלח
ובכן, מה עם בלי תפוחי אדמה מטוגנים? הדבר העיקרי שיש לזכור על שלושה כללים: שטיפה, חום וייבש (כבר דיברתי על זה קודם))
סיפרתי הכל בפירוט בסרטון)) התבונן והירשם כמנוי אם אתה רוצה להמשיך במתכונים כאלה!