מתכון לבצק פשוט. עכשיו כשכולם בבית, אני מבשל אותם כמעט כל יום. יוצא טעים מאוד עם כל מילוי!
בעבר שיתפתי כמה מתכונים לעוגות שאינן מכילות שמרים.
אם פספסת, צפה בסרטון זה (בהחלט תמצא חן בעיניך):
והיום אני אראה לך איך אני מבשל את עוגות הכרוב האהובות עלי. רק 20 דקות - והעוגות על השולחן!
אפשר להכין טורטיות מהבצק הזה ולהגיש במקום לחם.
איך מכינים את הבצק:
שלב את כל המרכיבים בקערה. קפיר, ביצה, מלח, סוכר, חמאה. ואז אני מוסיפה סודה לשתיה. אני מערבב הכל.
אם אין לך קפיר, אתה יכול לקחת חלב חמוץ, יוגורט, שמנת חמוצה דלת שומן, חלב אפוי מותסס, מי גבינה - כל מוצר חלב מותסס.
ואם פתאום אין דבר כזה במקרר, אפשר להשתמש במלפפון חמוץ רגיל (מתחת למלפפונים או עגבניות). מתברר, אגב, לא פחות טעים))
מוסיפים בהדרגה את הקמח המנופה. לא הכל בבת אחת! הקמח עשוי ללכת קצת פחות או קצת יותר. תלוי גם בקמח עצמו וגם בגודל הביצים.
אני מערבב תחילה בכף, ואז בידיים.
אני משאיר את הבצק בקערה למשך 5 דקות. ואתה יכול לפסל פשטידות!
אני חותך את הבצק לחתיכות (מוסיפים קמח כדי שלא יידבק לשולחן).
המילוי החביב עלי על הפשטידות הללו הוא כרוב מבושל. איך אני מכין כרוב מבושל, הראיתי בסרטון זה (ישנם 5 מתכונים בבת אחת):
אני מעצבת פשטידות ומטגנת אותן בשמן צמחי משני הצדדים עד לקרום חום זהוב ויפה.
מרחתי את הקציצות על מגבת נייר כדי להסיר עודפי שמן. זה טעים! אני מכין פשטידות כאלה במילויים שונים. זה גם טעים עם תפוחי אדמה (תפוחי אדמה עם כבד הם המילוי האהוב על בעלי), עם פטריות, עם כרוב כבוש ואפילו מלפפונים כבושים!
אתה יכול לבשל את הפשטידות האלה בתנור. אני אופה בחום של 180 מעלות. מלית טעימה ומתוקה!
רכיבים:
קפיר - 250 מ"ל (יוגורט, חלב חמוץ, חלב אפוי מותסס, שמנת חמוצה דלת שומן או מי גבינה)
ביצה - 1 יח '.
סוכר - כף אחת
מלח - ¼ כפית
סודה - ½ כפית
שמן צמחי - 1 כף.
קמח - 300-350 גרם
מילוי (יש לי כרוב תבשיל)
ראה את המתכונים הדומים שלי לפי תג:
#מטבח מבפנים ובצק
#מטבח בחוץ אפייה