לא, אני לא מוסיף עמילן! ואתה לא צריך להרתיח את זה הרבה זמן!
לעתים קרובות אני מבשל פשטידות ופשטידות. ולעיתים קרובות קורה שנותרה ריבה נוזלית במקרר, אותה יש "להיפטר" בדחיפות מכיוון שאף אחד כבר לא מעוניין בכך in
בתצלום יש לי עוגת מאפה קצרה ממולאת בשאריות ריבת משמש. הכנתי ממנה ריבה עבה תוך מספר דקות בלבד.
לטעם, אני בדרך כלל מוסיפה מעט גרידת לימון או תפוז - ואז כל מילוי טעים יותר)) איך אני מכין את הגרידה, כבר אמרתי פעמים רבות - אני מקפיא ומייבש.
אני אוהב קפוא במקרה הזה יותר. מספיק כחצי כפית ל -200 מ"ל ריבה. אבל זה בדיוק בשביל הריח! אתה לא יכול להוסיף))
כיצד לעבות את הריבה:
שמתי את הריבה הנוזלית בסיר, מחמם אותה (לא הרבה) ומוסיפה מעט סולת. הכל תלוי בכמות הריבה ובעובי שלה. בדרך כלל אני מוסיפה בערך כפית עד 200 מ"ל ריבה. אני מערבב את זה.
אני משאיר את זה ככה במשך 20 דקות. ואז אני מביאה לרתיחה ומבשלת, תוך ערבוב מדי פעם, במשך 1-2 דקות. זה נשאר להתקרר וזהו!
ניתן להוסיף לטארטים, פשטידות, בייגל או לחמניות. עכשיו הריבה עבה ולא "תברח" בשום מקום 😊
כאן יש לי תפוז ולימון מפותלים (יחד עם מיץ וגרידה). אבל כאן הייתי צריך להוסיף עוד קצת סולת - כף:
כן, אני רוצה לומר מיד שלא תרגישו את הסולת במילוי! זה לא נראה לעין ולא "נשמע"!
אשמח אם עצה זו שימושית למישהו)) לעתים קרובות היא עוזרת לי! ואין צורך בעמילן או פקטין. זה כזה פשוט!