מקרל אפוי. בישול בתנור. אין ריח לא נעים במהלך הבישול! נהפוך הוא, כאשר נאפה, הארומה היא כמו של אפוי על האש. ומאוד מאוד טעים! ושיטת הבישול היא הפשוטה ביותר! זהו אחד המתכונים האהובים עלי ביותר על מקרל.
בסרטון למטה, עיין במתכון זה בשעה 05:02. ישנם גם 4 מתכונים למקרל - מקרל כבוש, מלוח קל, מאודה ומרינדת מקרל טעימה. תראה - אתה תאהב את זה))
ראשית, הדג שלי, חתכתי את הראש והסרתי את החלק הפנימי יחד עם הסרטים הכהים. בדרך כלל אני מבשל לפחות שלוש בכל פעם. אנחנו אוהבים מאוד את הדג הקר הזה - טעמו כמו מקרל מעושן חם.
עכשיו אני הולך להכין את הרוטב. אני מערבבת שמנת חמוצה, חרדל ורוטב סויה.
עכשיו שמתי חתיכות דג ברוטב. אני מגלגל אותם ברוטב מכל הצדדים ומשאיר לחצי שעה לפחות לביוב. אתה יכול לבשל מיד. אבל זה טעים יותר כשהוא עומד מעט.
אני מבשל בצורות עגולות קטנות (גרסה חגיגית), אבל אתה יכול לאפות בכל צורה שהיא או אפילו פשוט לשים על נייר אפייה, משומן מראש.
חתכתי את הבצל והעגבניות לפרוסות.
מרחתי את נתחי הדג, לסירוגין בירקות. שמתי קוקו באמצע.
אפשר פשוט לשים בצל על תחתית התבנית, ומעליו - חתיכות מקרל.
הכנסתי אותו לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 25-30 דקות. הדג ישחים היטב. זה צריך להיות כך))
הדג מאוד עסיסי וטעים להפליא! וגם ירקות))
רכיבים:
• מקרל - 3 יח '.
• בצל - 2 יח '.
• עגבניה - 1 יח '.
• שמנת חמוצה - 3 כפות.
• חרדל - 2 כפות.
• רוטב סויה - 2 כפות.
ראה את כל המתכונים שלי עם דגים לפי תג: #מטבח_ דגים מבפנים
מתכונים נוספים עם מקרל:
מקרל מאודה תוך 15 דקות
מקרל חריף מלוח קל
אפשר לבשל כל דג בצורה כזו, אבל מקרל הוא הכי טעים!