אני אוהב מאוד את המתכון הזה בגלל העובדה שהוא חוסך זמן! ניתן להכין מרק ריחני, עשיר וטעים תוך מספר דקות. משחת ירקות זו מהווה אלטרנטיבה מצוינת לקוביות החמין. ניתן לאחסן אותו במקרר למשך מספר חודשים. וכמובן, אני מוסיפה את הפסטה הזו לא רק למרקים! כל מנות ירקות תהיינה טעימות וארומטיות יותר עם תוסף כזה!
איך אני מכין עיסה כזו, צפו בסרטון למטה בשעה 07:36. יש גם סלט כרוב טעים מאוד לחורף, שמוכן לפעם אחת שתיים-שלוש, וקטשופ טעים להפליא, אותו אני בהחלט מכין! תראה - אתה תאהב את זה))
ראשית, אני קוצצת את כל הירקות. אתה יכול לקחת ירקות לטעמך. אני משתמש בגזר, סלרי, פלפלים, דלעת ובצל.
אני מוסיפה גם פטריות לירקות (יש לי שמפניון), שן שום, עגבניות, עשבי תיבול (פטרוזיליה, שמיר ורוזמרין) ועלה דפנה.
שמתי הכל בבלנדר וקוצץ אותו ברסק. יש לי בלנדר חזק, אז אני טוחן את עלה הדפנה יחד עם הירקות. אם אתם חושבים שהבלנדר לא "יתמודד" עם עלה הדפנה, תוכלו פשוט להוסיף אותו אחר כך ולהרתיח אותו עם שאר התבלינים. אני שולח את המחית שהתקבלה לתבנית.
אני מוסיפה בזיליקום יבש, יין לבן, שמן זית ומלח. ומערבבים מדי פעם, מבשלים על אש נמוכה במשך 40 דקות.
אם אני משתמש ברוטב זה למאכלים רזים, אני יוצק אותו לצנצנות. אבל בדרך כלל אני מוסיף עוד פרוסת פרמזן. אני חותך אותו, מחזיר אותו לבלנדר, שופך שם את הדבק שהתקבל ומכה אותו שוב.
אני שופך אותו לצנצנות ושומר במקרר. עבור 500 מ"ל מים, אני מוסיפה 1-2 כפית. הדבק כזה. העיקר לא לשכוח שהפסטה מלוחה מאוד! בדרך כלל אני לא מוסיפה מלח למנה. זה טעים ונוח מאוד!
חומרי גלם:
• גזר - 300 גרם
• סלרי - 250 גרם
• בצל - 100 גרם
• קישואים - 300 גרם
• פלפל מתוק - 0.5 יח '.
• עגבניות - 150 גרם
• שום - שן אחת.
• שמפיניון - 100 גרם
• עלה דפנה - 1 יח '.
• פטרוזיליה - 4 סניפים
• שמיר - 4 סניפים
• רוזמרין - 2 ענפים
• בזיליקום יבש - 1 כפית.
• פרמזן - 50 גרם
• יין לבן יבש - 30 מ"ל
• שמן זית - 2 כפות.
• מלח - 120 גרם