טעים ופשוט מאוד. והכי חשוב - תקציב.
איך לבשל
בהתחלה, לחם ריחני. בבלנדר אני טוחן לחם, כמה שיני שום ומעט שמן. אני מורח אותו על תבנית עם נייר אפייה ומבשל בתנור בחום של 180 מעלות כ 8-10 דקות (רק חום קל).
עכשיו הבשר הטחון. אפשר להשתמש במטחנת בשר, אבל אני גם טוחן הכל בבלנדר. פילה עוף, מעט תפוחי אדמה גולמיים ובצל.
את שאר תפוחי האדמה הרתחתי בקליפתם מראש.
אני מכינה ממנו פירה ומוסיפה לבשר קצוץ עם בצל. הנה ביצה, עשבי תיבול ותבלינים. אני מערבב את זה.
בידיים רטובות אני יוצר קציצות ומגלגל אותם בתוך הלחם המוכן.
אני מטגן קציצות על אש נמוכה בשמן צמחי. אני מאדה אותו מתחת למכסה.
וזה הכל! אתה יכול לשרת. אתה אפילו לא צריך תוספת כאן! מתקבלים קציצות טעימות מאוד וארומטיות מאוד. איש עוד לא הבין שיש בהם רק 300 גרם בשר טחון!
מתכון:
• פילה עוף - 300 גרם
• תפוחי אדמה - 1 ק"ג
• ביצה - 1 יח '.
• בצל - 1 יח '.
• שום - שן אחת.
• אלון - 1/2 יח '.
• קמח - 1 כף.
• שמיר
• שמן צמחי
• מלח
• פלפל שחור טחון